Nach zahlreichen Pop-Up Projekten gibt der Spitzenkoch bei den Zürcher «Action Burgers» einen Gastauftritt und serviert Fried Fish Burgers.
Die «Action Burger» wurden im Sommer 2020 von den beiden Szene-Gastronomen Patrick Schindler und George Tomlin ins Leben gerufen – mittlerweile eröffnete bereits das dritte Lokal des Pop-Ups an der Zürcher Langstrasse: In der «Fat Tony» Bar im Kreis 4 gibt es ihre beliebten «Smashing Burgers» aus Schweizer Rindfleisch, Buttermilk Fried Chicken-Burgers mit Jalapeños sowie «Action»-Pommes mit Gruyere, karamellisierten Zwiebeln und Jalapeños und eine erlesene Auswahl von Naturweinen.
Einen besonderen Gastauftritt liefert am Sonntag, 18. April, Spitzenkoch Nenad Mlinarevic, der zuletzt gemeinsam mit Valentin Diem das Pop-Up-Restaurant «Leuehof» an der Bahnhofstrasse betrieb. Speziell für das «Action Burger»-Take-Away wird er am Sonntag Fried Fish Burgers mit Ingwer-Schalotten-Vinaigrette, grüner Kräuteremulsion, eingelegten Gurken und Tobiko-Rogen braten und zum Mitnehmen anbieten. Gastartet wird um 13 Uhr – solange der Vorrat reicht.
«Action Burger»
Adresse: «Fat Tony», Langstrasse 135, 8004 Zürich
Öffnungszeiten: Donnerstag und Freitag ab 17 Uhr;
Samstag und Sonntag ab 13 Uhr
actiongrub.com
