Was Sie zum Weltmilchtag wissen müssen

© Shutterstock

© Shutterstock

Der Weltmilchtag am 1. Juni ist willkommener Anlass, um sich Gedanken über eines der wichtigsten und beseeltesten Lebensmittel zu machen. Wegen tatsächlichen und vermeintlichen Laktose-Unverträglichkeiten gepaart mit allgemeinem Diät-Wahnsinn ist das so gesunde Lebensmittel zu Unrecht in Verruf geraten. Lesen Sie hier warum Milch positiv auf den Körper wirkt und warum versteckter Zucker in Milch-Produkten die Vorzüge der Milch aber verblassen lässt. 

News

  • 04.01.2019
    Die Milchbuben und ihre Nische im Käseland
    Zwei Brüder stellen auf ihrem Bauernhof feinsten Tiroler Camembert her. Sie setzen auf Regionalität, glückliche Tiere und schickes Design.
    Advertorial
  • 07.08.2018
    «Natürli»: Käse-Spezialitäten aus dem Zürcher Oberland
    «Natürli», die Vermarktungs-gemeinschaft von Fredy Bieri, sichert die Nahversorgung mit Käse-Spezialitäten aus dem Zürcher Oberland.
  • 29.05.2018
    Weltmilchtag: Was Milch alles kann
    Rund um die Milch ranken sich viele Mythen. Die Gruppe der Milchgegner ist gross und verunsichert oft mit ihren Behauptungen. Anlässlich des...
  • 25.01.2018
    Butter: Gnadenlos gut
    Ein leidenschaftliches und hemmungslos zeitgeistwidriges Plädoyer für Butter, eines der am meisten und zu Unrecht verteufelten Lebensmittel....
  • 13.09.2017
    Zürich: Cheese and the City
    Die Region Zürich ist bekannt für ihren Käse, und die Stadt Zürich profitiert kulinarisch von diesem Urschweizer Nahrungsmittel. Ein Blick...

Rezepte

Cocktails

  • Nougat Latte
    Für alle Liebhaber der klassischen heißen Schokolade: der edle Nougat Latte mit einem Schuss (koffeinfreiem) Kaffee
  • Frangelico Iced Coffee
    Geschmacklich passt die Haselnuss des Frangelicos und das Aroma des Kaffees ausgezeichnet zusammen. Nicht umsonst wird der Frangelico auch »Nutella für Erwachsene« genannt.
  • White Russian
    In der »Capella Bar« werden Cocktails aus Kultfilmen zubereitet. Der »White Russian« stammt aus »The Big Lebowski«.
  • Moloko Plus
    In der »Capella Bar« werden Cocktails aus Kultfilmen zubereitet. Der »Moloko Plus« stammt aus »Clockwork Orange«.
  • Tokyo Rock
    Atsushi Suzuki, Top-Bartender aus Shanghai, präsentiert seine neueste Drinkkreationen mit dem Chivas 12yo.