Restaurant- und Beizenguide 2021
© Shutterstock
© Shutterstock
Trotz der schwierigen Rahmenbedingungen angesichts der Corona-Krise wurde mit dem Restaurant- und Beizenguide 2021 ein neuer Rekord erreicht: Das Werk umfasst erstmals mehr als 1'000 Restaurants und Beizen – getestet und bewertet von den Falstaff-Lesern.
Und auch in den Sieger-Kategorien gibt es einige Premieren: Neben den Auszeichnungen für den «Wirt des Jahres», die «Eröffnung des Jahres», die «Beste Weinkarte», die «Originellste Beiz» und die «Beste Slow Food/Bio Beiz» wird es in diesem Jahr auch einen Gewinner in den Kategorien «Hotelrestaurant» und «Vegi-Vegan-Restaurant» geben.
Darüber hinaus werden im Restaurant und Beizenguide zwei besondere Persönlichkeiten aus der Schweizer Gourmet-Welt mit den Auszeichnungen «Mentor des Jahres» und «Ikone des Jahres» geehrt.
Aufgrund der derzeitigen Situation werden die Ergebnisse des Restaurant- und Beizenguides 2021 anders als in den Jahren zuvor online präsentiert. Bis zur Veröffentlichung des Guides am 4. Dezember verraten wir als Countdown täglich einen neuen Kategorie-Sieger.
Der druckfrische Falstaff Restaurant- und Beizenguide ist über den Einzelhandel am Kiosk zu beziehen. Sie können den Guide aber auch bequem online für CHF 5,- bestellen.
News
-
Restaurant- und Beizenguide 2021: Wirt des JahresDer Zwei-Sterne-Koch und sein Team bewirten ihre Gäste nicht nur im Gourmetrestaurant «Incantare» auf höchstem Niveau, sondern auch im... -
Restaurant- und Beizenguide 2021: Mentor des JahresAndreas Caminada gilt nicht nur als einer der besten Köche der Schweiz, er setzt sich mit seiner Stiftung Fundaziun Uccelin zudem für die... -
Restaurant- und Beizenguide 2021: Ikone des JahresItalianità und Haute Cuisine: Das italienische Restaurant «Chez Donati» gilt mittlerweile als kulinarische Institution und Ikone der... -
Restaurant- und Beizenguide 2021: Beiz des JahresDas «Restaurant Vereinigung» zählt zu einer der gemütlichsten Quartierbeizen Zürichs. Serviert werden ausschliesslich nachhaltige und... -
Restaurant- und Beizenguide 2021: Slow-Food-Bio-Restaurant des JahresDas Restaurant «Regina Montium» serviert nicht nur ausschliesslich biologische und regionale Produkte, es verfügt zudem über einen riesigen... -