Best of Champagner
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News
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Dom Pérignon stellt seinen P2 2002 vorZur Präsentation des neuen Vintage-Jahrgangs lud das Champagnerhaus Gäste aus der ganzen Welt an einen ganz besonderen Ort ein. -
Zürich: «Moët Oasis» Pop-Up BarAuf der Terrasse der berühmten Zürcher «Old Fashion Bar» eröffnet Moët & Chandon diesen Sommer eine Pop-Up Bar. -
Gipfeltreffen der KRUG Ambassade in WienFOTOS: Die beiden KRUG Ambassade und Ausnahmeköche Heiko Nieder und Juan Amador begeisterten mit einem einzigartigen Four-Hands-Dinner im... -
Veuve Clicquot präsentiert: «La Grande Dame 2008»Hommage an Madame Clicquot: Die Cuvée «La Grande Dame» ist der Stolz und das Juwel des Champagnerhauses. -
Dominque Demarville verlässt Veuve ClicquotGerüchteküche um Kellermeister Dominque Demarville: Anfang 2020 soll er Chef de Cave bei Laurent-Perrier werden. -
Bestenlisten
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Schaumwein: die besten ChampagnerPrickelnder Genuss garantiert: die besten Schaumweine aus der Region Champagne-Ardennes in Frankreich – mit Falstaff-Punkten und...
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Best of ChampagnerAlle exklusiven Schaumweine mit Falstaff-Punkten und Verkostungsnotiz finden Sie in diesem Ranking. Darunter Kreszenzen renommierter...
Cocktails
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Brombeer-Rosmarin-SparklerPrickelnder Genuss: Dem Champagner wird durch selbstgemachten Brombeersirup eine fruchtige Note verliehen. -
La La Land ChampagnePassionsfruchtsaft, Ginger Beer und Champagner werden zu einer exotischen Sommerbowle kombiniert. -
SafroniDiese Neuinterpretation des Kult-Drinks Negroni wird mit einer Espuma aus Safran und Champagner serviert. -
NocturneBartender Kan Zuo kreiert mit Champagner und Sepiatinte-Essenz eine neue Variante des Negronis. -
MimosaFür das besondere Prickeln in diesem Cointreau-Drink sorgt Champagner. -
Rezepte
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Ananas / Staudensellerie / Gurke / Ginger AleDiese extravagante Gemüse-Grill-Kreation wird von Sebastian Mattis vom »Fritz&Felix« in Baden-Baden mit Champagner verfeinert. -
Kartoffel-Espuma mit KnusperpancettaDie gefüllten Hörnchen nach dem Rezept von Cornelia Poletto passen ausgezeichnet zu einem Glas Pommery. -
Artischocken-Risotto mit geschmolzenem TaleggioDas Artischocken-Risotto mit geschmolzenem Taleggio von Cornelia Poletto harmoniert besonders zu Pommery Brut Royal Champagner. -
Kalbsbries Rumohr von Eckart Witzigmann1976 schuf Eckart Witzigmann einen Klassiker der Nouvelle Cuisine. Hier verrät er das Rezept dazu.
Weinbaugebiete
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ChampagneChampagne-Ardennes, Frankreich
Tastings
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Champagner – Klassische Finesse23.11.2018Kaum ein Champagner-Jahrgang wurde mit so großer Vorfreude erwartet wie der 2008er. Jetzt ist er käuflich zu erwerben und lässt diese voll berechtigt erscheinen. Ein besonderer Wetterverlauf schuf die Grundlage für diese Top-Vintage mit unverwechselbarem Charakter. Falstaff präsentiert Ihnen die...
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Champagner Tasting 201729.11.2017Champagner dient einzig dazu, in der Silvesternacht den Lieben Prosit Neujahr zu wünschen? Aber nein doch! Bei Kennern hat Champagner das ganze Jahr über Konjunktur. Und da es so viele unterschiedliche Champagner-Typen gibt, gibt es für jeden Anlass ein ganzes Füllhorn an Möglichkeiten: Es gibt den...
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Champagner Trophy 201724.11.2017Einen regelrechten Besucheransturm verzeichnete die diesjährige Champagner-Gala, zu der Falstaff alljährlich die Importeure ins elegante Palais Ferstel nach Wien lädt. Aus diesem Anlass wurde erstmals auch eine spezielle Bewertungsverkostung durchgeführt, und den jeweils besten Vertretern der...
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Champagner - Perlen für die Festtage25.11.2016Die winterlichen Feiertage und das Neujahrsfest rücken näher, es wird also Zeit die Champagnervorräte wieder aufzufüllen. Damit sie sich von den jüngsten Entwicklungen am Markt ein Bild zu machen, gibt es hier viele neuen Verkostungsnotizen zusammengestellt. Die Palette reicht von klassischen...
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Champagner-Ikone19.10.2016Jean-Pierre Redont, Markenbotschafter bei Champagne Taittinger, hält einen grossen eisernen Schlüssel in der Hand. Trotz der heissen Temperaturen dieses Juli-Tages erstrahlen die Reben in saftigem Grün. Nachdem Redont das Gittertor in der Weinbergsmauer aufgeschlossen hat, ist der Weg frei in die...
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