Best of Asien
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News
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Die ideale Begleitung zu japanischer KücheKiNoBi ist ein japanischer Gin, der durch sein besonderes Aroma besticht und sich auch perfekt als Speisenbegleiter eignet.Advertorial -
St. Gallen: Neues «Moshi Moshi» eröffnet im «Metropol»Chefkoch Satoshi Shibamura aus Tokio bringt mit dem «Moshi Moshi» eine modern interpretierte japanische Küche in das St. Gallener Hotel. -
RIOJA Food Stories: Miso-Porkbelly mit Gemüsecrème und asiatischem ColeslawEine Video-Serie mit vielen spannenden Kulinarik-Tipps zu Rioja-Weinen.Advertorial -
«Hibiki» und das harmonische Holz: Japan-Whisky aus dem Kirsch-FassWie Whisky aus dem raren Sakura-Holz der Kirsche schmeckt, zeigt der neue «Hibiki Blossom Harmony». -
Luzern: «Hato» neu in «The Hotel»Die Fine Asian Cuisine-Kreationen von «Hato» Executive Chef Alfredo Pena gibt es ab sofort auch im Luzerner Boutiquehotel «The Hotel». -
Travelguides
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Taiwan: Das beste aus drei WeltenTaiwan ist ein fast unentdeckter Schatz: eine einmalige Mischung aus pazifischer Inselkultur, Japan und China ohne kommunistische Diktatur. -
Long Weekend in TokioTokio ist nicht bloß eine Stadt, sondern ein eigenes Universum. Wir erkundeten die Metropole an einem langen Wochenende. -
Singapur: Gourmethimmel voller SterneKaum irgendwo auf der Welt wird das Essen derart zelebriert wie in Singapur. Essen ist hier eine Obsession und Teil einer Lebensphilosophie. -
Shanghai: Chinas coole Mega-CityDie rasende Stadt der Extreme kommt nie zur Ruhe und hat mit rund 60.000 Lokalen und Restaurants eine gastronomische Szene der Superlative. -
China süss-sauerGuangzhou hat nicht viele Sehenswürdigkeiten zu bieten. Dennoch pilgern viele Gourmets hierher – denn die Küche zählt zu den besten der Welt. -
Rezepte
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Laarb Thai Style Rindstatar mit Wan-Tan CrackersMit dem «Laarb Thai Style Rindstatar» kreiert von Simon Tanner, ist ein grossartiges Food-Wine-Pairing, das man als Essensliebhaber unbedingt probieren sollte! -
Miso-Porkbelly mit gerösteter Gemüsecrème und asiatischem ColeslawEin asiatisches Rezept, dass Lust auf das Selberkochen macht!
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Thai-Salat-WrapsEismeergarnelen schmecken nicht nur extragut, sie sind, weil aus Wildfang, auch garantiert frei von Antibiotika und anderen Rückständen. Und eignen sich auch für südostasiatisch inspirierte Rezepte! -
Maultaschen klassisch mit einem Hongkong-TwistDas beste aus zwei Welten: Der in Hongkong ansässige Spitzenkoch Peter Find präsentiert den schwäbischen Klassiker Maultaschen mit asiatischer Füllung. -
Livingdreams Schweinefleisch Dumplings mit Chili & ApfelRaffiniert und köstlich zugleich – Livingdreams Schweinefleisch Dumplings mit Chili & Apfel – abgerundet mit dem herrlichen «Crianza» von Bodegas Jalón. -
Cocktails
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KI NO BI SonicGenießen Sie das Aroma der Zitrusfrüchte und die subtile Süße des Tonic Water, das die botanische Ausgewogenheit betont. -
KI NO BI Martini-esqueEine japanische Form des beliebten Klassikers. -
KI NO BI Cherry BlossomDie unvergleichliche Kraft von KI NO BI SEI vereint mit den herrlichen Aromen von Kirschblüten ergeben einen Cocktail der ganz besonderen Art. -
Roku NegroniDer italienische Cocktail-Klassiker kommt hier mit japanischem Twist ins Glas. -
Mango FireTrend-Thema: Asia-Cocktails. Enrico Wilhelm, einer der großen Trendsetter für den Asia-Style, präsentiert ein Rezept mit Chili. -
Themenspecials
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Japan kulinarischEine Vielfalt, die sich sehen lassen kann: Gäste erwartet japanischer Perfektionismus soweit das Auge reicht. Ein Besuch für die (Geschmacks)sinne.