Die besten Rezepte: Trüffel

Entdecken Sie die kostbare Delikatesse der Trüffel! Ob schwarze oder weiße Trüffel - diese unterirdisch wachsenden Pilze verleihen Gerichten ein einzigartiges Aroma. Genießen Sie den intensiven Geschmack der Trüffel in Saucen oder Pastagerichten.

64 Einträge

Trüffel-Experte Miliffi über Bianchetto: »Trüffel ist zu einem ganzjährigen Nahrungsmittel geworden«

Von Julia Emma Weninger

Trüffel aus Schokolade, Sherry und Clementinen

Filet Rossini mit getrüffeltem Geflügelleber-Parfait und Trüffeljus

»Kroparska žonta« – Lebergulasch auf Trdinka-Polenta mit Trüffelschaum

Bindella & Antinori: Trüffel für den guten Zweck

Von Larissa Graf

Weiße Trüffel: 130.000 Euro für zwei Knollen

Von Julia Emma Weninger

Funky Funghi: Auf den Sporen kulinarischer Schimmelpilze

Von Ferdinand von Vopelius

Top 10: Die besten Trüffel-Rezepte

Von Fee Louise Schwarz, Redaktion

Das sind die Trüffel-Weine 2023

Von Julia Emma Weninger

Istriens Schnüffelsuche nach der schwarzen Edelknolle

Von Anita Arneitz

Trüffel-Fieber: Kiloschwerer Fund in Italien

Von Ferdinand von Vopelius

Cipriani Eiernudeln mit weissen Trüffeln

Tatar Deus Ex Machina

Piroggi, Salatcreme und Trüffel

Svens Raclette: Corne de Gatte mit Käse mit Albatrüffel

Rekord: Weisse Trüffel für 180'000 Franken versteigert

Von Rafaela Mörzinger

Top 5 Weinempfehlungen zu Steak

Von Rafaela Mörzinger, Bernhard Degen

Food Zurich: Auf eine nachhaltige Zukunft!

Von Benjamin Herzog

«Aus der Erde» – geschmorter Sellerie mit Trüffelmayo und Rioja Granita