Schweden

News

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  21.03.2022

  Diese europäischen Urwälder sollten Sie kennen

  Zum «Internationalen Tag des Waldes» präsentieren wir neun grüne Reiseziele, die zum Wandern, Entdecken und Erholen einladen.
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  06.05.2019

  Magnus Nilsson gibt sein «Fäviken» auf

  Der schwedische Spitzenkoch wird nach elf Jahren das Restaurant im Dezember 2019 verlassen, womit es für immer schliessen wird.
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  31.01.2019

  Einblick in die schwedische Küche

  Eine Fülle an frischen Zutaten und Offenheit für andere Kulturen prägen die schwedische Küche. PLUS: Drei Rezepte zum Nachkochen.
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  15.05.2018

  Die erste Sterneköchin Skandinaviens: Titti Qvarnström

  Dass Schweden auch ausgezeichnete Köchinnen vorzuweisen hat, beweist Titti Qvarnström, die als erste Frau Skandinaviens für ihre Kochkünste...
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  20.02.2018

  «Frantzén» holt erstmals drei Sterne nach Schweden

  Der neue Michelin-Guide «Nordic Countries» birgt eine veritable Sensation: Nun ist auch Schweden im kulinarischen Olymp angekommen.

Rezepte

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  Salzkaramell-Pie mit gefrorenen Brombeeren

  Das typisch schwedische Dessert kann mit Beeren der Saison beliebig variiert werden.
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  Zimtschnecken / Kanelbullar

  Eines der Lieblingsdesserts der Schweden: Kaffee und Kanelbullar gehören zusammen.
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  Wildfleisch-Bällchen / Viltköttbullar

  Die aus dem Möbelhaus bekannten Köttbullar kulinarisch anpsruchsvoll zubereitet, mit Soße aus Messmör (Messmörssås). 
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Travelguides

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  Seafood-Paradies Schweden

  Eine Muschel nach der anderen wird aus dem glasklaren Wasser ­gefischt und landet direkt im Topf. Lars Marstone bietet auf seiner Privatinsel an der Westküste Schwedens Seafood-Safaris an.