Die besten Rezepte: Kalb

Entdecken Sie die zarte und milde Köstlichkeit des Kalbfleischs! Ob in Form von saftigen Schnitzeln, zartem Gulasch oder delikaten Filetstücken - Kalb bietet eine Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten und sorgt für genussvolle Momente auf dem Teller.

72 Einträge

Zürcher Geschnetzeltes von Peter Schärer

Vitello Pazzo – Verrücktes Kalb

Venezianische Kalbsleber mit Zwiebeln und Salbei

Geschmortes Kalbfleisch mit Backpflaumen und Lauch

Cotoletta alla Milanese – Kalbskotelette wie in Mailand

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Wiener Schnitzel mit steirischem Erdäpfel-Gurken-Salat

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Von Rafaela Mörzinger

Der polarisierende Kalbflüsterer und seine Spitzenköche

Navarin de veau frühlingshaftes Kalbsragout mit Spargel

Ossobuco di vitello al profumo dell'orto mit Safranrisotto

Zürcher Geschnetzeltes à la Restaurant «Kronenhalle»

Kalbshaxe aus dem Ofen

Gefüllte Kalbsbrust

Gefüllte Kalbsbrust

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Perlhuhn mit Kalbskopfbäggli und Kartoffelgaletten

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Von Severin Corti