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News
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Baselworld: Kleiner, aber feiner?Von Pop-Ups, über Take Aways bis hin zu Spitzenrestaurants: Die Baselworld wird verkleinert – das kulinarische Angebot vervielfältigt. -
Restaurant der Woche: RhyschänzliIm Basler «Rhyschänzli» werden in loftartigem Ambiente klassische Gerichte wie Hackbraten oder Bierschwein auf höchstem Niveau serviert. -
Jeong Kwan: Genuss mal anders'FOTOS: Auf Einladung des «Teufelhofs» in Basel kochte die populäre Zen-Nonne ein veganes Menu und präsentierte ein breites Spektrum an... -
«Angel's Share»-Truppe als Barteam des Jahres ausgezeichnetDas Barteam um Christoph Stamm, Roger Grüter und Chloé Merz begeistert durch perfekte Drinks und beste Gastgeberqualitäten. -
Die besten Bars im Kanton Basel-StadtDer Schweizer Kanton hat viele exzellente Cocktailbars im Repertoire: Wir verraten wo sich beim nächsten Stadtbesuch eine Verkostung lohnt. -
Philipp Kreibich ist Rookie-Bartender des JahresVon der Insel Mainau nach Basel: Der stellvertretende Chef der «Campari Bar» gilt als einer der aufstrebendesten Bartender der Schweiz. -
Martin Bornemann ist Bartender des JahresDer Barchef des Basler «Werk 8» hat sich in der heimischen Barszene einen Namen gemacht und darf sich 2018 über die begehrte... -
Restaurant der Woche: Restaurant KornhausDer herzliche Gastronom Fabio Elia und sein Team bieten in Basel Schweizer Spezialitäten mit heimeliger Bistroatmosphäre. -
Restaurant der Woche: Brasserie Les Trois RoisWie zu Zeiten der Belle Époque: In der «Brasserie Les Trois Rois» im Schweizer Luxushotel verweilt man gerne etwas länger. -
Basler Wein- und Feinmesse – Hot Spot für GeniesserVom 27. Oktober bis 4. November steht Basel ganz im Zeichen des Genusses.Advertorial -
Restaurant der Woche: Gasthof zum goldenen SternenJohannes Dilger und sein Team legen großen Fokus auf Nachhaltigkeit und Ethikund kochen in Basel mit Freude an regionalen Produkten. -
Merian Gärten: Italienische Küche auf japanischVon 19. bis 20. September bringen die Gastro-Kuratoren Steinbeisser und die Merian Gärten den Starkoch Yoji Tokuyoshi nach Basel. -
Top 10 Buvetten und SchwimmbadrestaurantsWo lässt sich der Sommer besser verbringen als am Wasser? Falstaff hat die besten Buvetten und Schwimmbadrestaurants gefunden. -
Top 10 Rooftop Locations in der SchweizAm besten lässt sich der Sommer mit einem kühlen Drink hoch über den Dächern der Stadt verbringen. Falstaff hat die besten Rooftop Bars in... -
«Heaven Under»: Neues Pop-Up in BaselWährend der Art Basel eröffnet am 10. Juni Pascal Schmutz mit Konrad Lifestyle, DJ Antoine und der Rhyschänzli-Gruppe ein Pop-Up. -
Restaurant der Woche: Au ViolonDie französisch inspirierte Küche von David Goldbronn im «Au Violon» in Basel ist gleichermassen herzhaft und geschmackvoll. -
Top 10 Cigar Lounges der Schweiz«Manuel's» in Zürich, «Casa LaCorona» in Uster, Davidoff Flagship Store in Basel und viele mehr... -
Restaurant der Woche: RubinoIm Basler Restaurant «Rubino» werden mehrgängige Menüs, je nach Vorliebe mit Fisch, Gemüse oder Fleisch, serviert. -
Best of: Genuss-Märkte in der SchweizDiese Märkte laden zum genüsslichen Verweilen, Probieren und Einkaufen ein. -
Restaurant der Woche: RootsIn Dado Radics Restaurant «Roots» in Basel wirkt seit Dezember Spitzenkoch Pascal Steffen und begeistert mit spannenden Kreationen. -
Basler Fasnacht: Do schmeggt's feyn!Egal ob in den Beizen, in Cliquenkellern oder auf der Strasse: An der Fasnacht soll auch das kulinarische Angebot stimmen. -
Zum 20. Todestag: Ein Dreigänger à Hans StuckiZum 20. Todestag des legendären Schweizer Spitzenkochs verraten wir Ihnen drei seiner Lieblingsrezepte. -
Stille Kunst: Peter Knogl im PortraitPeter Knogl zählt zu den drei besten Köchen der Schweiz. Dennoch ist ihm der Erfolg nicht anzumerken. Fast zurückhaltend gibt sich der... -
Paseo: Eine neue Tapas-Bar für BaselAuf drei Ebenen möchte das neue Lokal ein breites Publikum anlocken. Dabei stehen hochwertige Speisen und die spanische Lebensfreude im... -
Baltazar: Loungebar des JahresDiese Loungebar in Basel hat einiges zu bieten: Eine Dachterrasse mit Stadtblick, grosse Auswahl an Spirituosen und gute Musik. -
Restaurant der Woche: Restaurant KrafftKüchenchef Hubert Mayer serviert in stilvollem Ambiente unverfälschte, saisonale Gerichte -
Neue Speakeasy Bar in BaselIm «Kerker» – einem ursprünglichen Lagerraum – wird am Wochenende mit ausgefallenen Drinks und wechselnden DJs oder Live-Musik gefeiert. -
Restaurant der Woche: LAIm Basler Bistro kann man die Kreativität von Andrej Radisa spüren und schmecken, Sommelier Salvatore sorgt für spannende Verknüpfungen. -
roots Basel: Gourmet auf die ungezwungene ArtSpitzenkoch Pascal Steffen startet im Dezember zu einer neuen Mission: Den Gästen die Freude am Genuss in einer stilvollen, aber... -
Chloé Merz ist Rookie-Bartender des JahresIn der Bar «Conto 4056» mixt die Baslerin feine Cocktails. Von Falstaff wurde sie im Zuge des «Vienna Bar- & Spiritsfestivals 2017» zum... -
Verlosung von 2 x 2 Tickets für die Schaumwein Degustation der Paul Ullrich AGFrei nach Madame Pompadour: «Champagner ist das einzige Getränk, das Frauen schöner macht, je mehr sie davon trinken.» Wir öffnen für Sie,...Advertorial -
Eventtipp: Whisky Masterclasses von Paul Ullrich AGAm 22. und 23. November lädt Paul Ullrich AG zu exklusiven Whisky Seminaren in Basel. -
SUD: Urbane Basler BierhalleDie Rhyschänzli-Gruppe möchte mit dem SUD in der ehemaligen Brauerei Warteck zurück zu den Wurzeln - und das Lokal als moderne Bierhalle... -
Gourmetfestival: Spitzenköche an Bord der «Excellence»Das Reisebüro Mittelthurgau lädt zu einer kulinarischen Reise von Basel nach Strassburg. An den Gala-Abenden verwöhnen ausgezeichnete Köche...Advertorial -
Einzigartige Craftbiere beim Basler BierfestivalAm 28. Oktober werden 40 Biere bei «Volta Bräu» ausgeschenkt, die exklusiv für den Event gebraut wurden. -
«Grottino 1313» ist das beliebteste italienische RestaurantDas Luzerner Restaurant hat sich mit fast 50 Prozent der Stimmen gegen die anderen nominierten Betriebe in der Schweiz durchgesetzt. -
Whisky, Bourbon and more: Verlosung von 3x 2 Tickets für die Whisky Tage der Paul Ullrich AGAn den Whiskytagen öffnet die Paul Ullrich AG über 50 verschiedene Whiskys und Bourbons aus aller Welt. Die köstlichen Rauchlachsplättchen...Advertorial -
Die Welt gehört dem, der sie geniesstAuftakt des Geniesser Spektakels ist der 28. Oktober mit der Basler Weinmesse.Advertorial -
Top 10 Deluxe Fast Food in der SchweizSchnell und gut, das ist vor allem in der Mittagspause wichtig. Diese Lokale werden Ihren Ansprüchen mehr als gerecht. -
Voting: Das beliebteste italienische Restaurant in der SchweizSie sind gefragt: Wo gibt es die beste Pizza, Pasta und Co.? Stimmen Sie jetzt für Ihren Favoriten ab! -
Hinz & Kunz: Ein Mekka für Whisky-FansDie Bar in der Basler Markthallte hat ihr Sortiment laufend ausgebaut - von 150 auf 350 Flaschen. Jüngst kam eine ganz spezielle Flasche... -
Newton Weine: Charakter ist allesSuhua Newton hatte Ende der 70er Jahre den richtigen Riecher mit ihren Bio-Weinen - gekeltert im kalifornischen «Newton Vineyard». -
Styx Bar: Zutritt nur mit CodeIn Basel hat eine neue Bar eröffnet, die an die New Yorker «Speakeasies» in den Goldenen 20er Jahren erinnert. -
Caribbean Feeling: Wir verlosen 2x 2 Tickets für die Rum Degustation der Paul Ullrich AGEntdecken Sie die Unterschiede der spanisch, französisch oder britisch geprägten Rum-Stile.Advertorial -
Nach Bier kommt GinDer Inhaber des Teufelhofs lanciert unter dem Namen «Rheinbrand» eine neue Spirituosenmarke. Künftig sollen weitere Produkte lanciert... -
Domenico Scala neuer Präsident bei DavidoffAndreas Schmid und Hans-Kristian Hoejsgaard ziehen sich im Zuge einer laufenden Verjüngungskur des Unternehmens zurück, Beat Hauenstein ist... -
Spale Bar: Wein & Sein in BaselNeu eröffnet und bereits ein Treffpunkt für Weinkenner: Die Spale Bar zelebriert eine ausgiebige Apéro-Kultur. -
Spanisch geht immer: Neue Tapas-Bar in BaselDas neu eröffnete L’Esquina bietet Tapas, Kaffee und eine moderne Bar. Dies kommt bei den Gästen an. -
Top 10 Frühstück und Brunch in BaselDie Frühstücks- und Brunchkultur wird immer reicher. Basel hat einige Adressen zu bieten, an denen man das Wochenende wahrlich zelebrieren... -
Falstaff sucht die beliebteste Location am Wasser 2017Sie sind gefragt: Wo trinken Sie am liebsten Ihren Sundowner? In welchem Restaurant am Wasser lässt sich das Essen besonders geniessen?... -
Zehnte Auflage der Schweizer ServicemeisterschaftDie Servicemeisterschaft feiert ihr zehnjähriges Jubiläum. Daher sollen beim im November stattfindenden Contest zwei neue Disziplinen... -
Mövenpick mit neuem Flagship-Hotel in BaselDas Fünf-Sterne-Hotel wurde vom renommierten Designer Matteo Thun entworfen und soll 2019 eröffnen. -
Hohe Auszeichnung für Tanja GranditsDie Basler Spitzenköchin wurde mit dem internationalen «Michelin Female Chef Award 2017» bedacht. -
Restaurant der Woche: Les Quatre SaisonsSpitzenkoch Peter Moser überzeugt im «Les Quatre Saisons» auf gewohnt hohem Niveau. -
Gourmet-Tipps für die Art BaselWährend der Art Basel zieht es zahlreiche Besucher in die Rheinstadt. Falstaff zeigt, wo Sie es sich im Kleinbasel gut gehen lassen können. -
Gabriel de Lima Santana ist bester Schweizer BartenderDer 28-Jährige gewann den prestigeträchtigen Bartender-Wettbewerb «Diageo Reserve World Class» und hat sich so für das globale Finale im... -
Restaurant der Woche: Roter BärenSaisonal und frisch wird im «Roter Bären» gekocht. Und auch das Auge isst mit: Bei dem geschickt inszenierten Interieur schmeckt es noch... -
Restaurant der Woche: Caspar'sIm «Casper's» kocht Ausnahmetalent Maurizio Muñoz, dessen Küche – im Gegensatz zum Ambiente vor Ort– ausgezeichnet ist. -
Stadtmauer Brauer: Hotelier braut BierDer Inhaber des Hotel Teufelhof in Basel braut seit Anfang Jahr im ehemaligen Weinlager des Hotels Craft Beer. -
Sautanz mit Hans Schwarz in BaselFOTOS: Der österreichische Winzer und Metzger hatte nicht nur seine Weine mit im Gepäck, die Gäste durften auch selbst Wurst produzieren. -
Restaurant der Woche: RhywyeraDas «RhyWyera» liegt genau gegenüber des besten Restaurants der Stadt im Hotel des «Les Trois Rois» und bietet eine herrliche Sicht auf die... -
Die schönsten Brunch-Lokale in der SchweizBrunchen wird immer beliebter und das Angebot wächst. Falstaff stellt Lokale in Zürich, Genf, Basel, Bern und Lausanne vor, in denen Sie... -
Restaurant der Woche: BonvivantDas »Bonvivant« in Basel überzeugt mit einfachen, hervorragenden Speisen und einer offenen Küche. -
Chäsgschichten: Hier wird kein Käse erzählt«Chäsgschichten» bringt ausgewählte Käsespezialitäten zu den Kunden nach Hause – und das mit dem Velo. -
Neuer Küchenchef im «Restaurant Krafft Basel»Der deutsche Koch Hubert Mayer löst den bisherigen Chef Silvio Wieland ab. -
Restaurant der Woche: «Restaurant Matisse» in BaselDas geschmackvolle Interieur überzeugt mit Klasse und Erik Schröter tischt eine bezaubernde Sinfonie auf. -
Das beste Frühstück in der SchweizDas Frühstücksangebot in der Schweiz wächst. Falstaff stellt Lokale in der Deutschschweiz vor, in denen Sie unter der Woche frühstücken... -
Der Treffpunkt für Weinliebhaber und Geniesser in BaselAm 29. Oktober startet die Basler Weinmesse. Während neun Tagen präsentieren rund 120 Weinhändler rund 4000 Weine aus der ganzen Welt....Advertorial -
Erste «wineBank» in der SchweizNach Deutschland und Österreich kommt die «wineBank» nun nach Basel. -
Restaurant der Woche: «Oliv»Mediterrane Spezialitäten mitten in Basel. -
Grenzenloser Genuss: Regio BasiliensisBasel hat nicht nur kulturell viel zu bieten. Am Rheinknie keltern in Baselland, Basel-Stadt und im angrenzenden Marktgräflerland ehrgeizige... -
Neu in Basel: «Yooji’s Sushi Deli»Sushi, Salate, Suppen und asiatische Drinks: Das neu eröffnete Sushi Deli an der Gerbergasse begeistert mit frischen Ideen. -
Starkoch Peter Knogl im Falstaff InterviewDer Drei-Sterne-Koch über kühles Weissbier nach der Arbeit, seine Lieblingszigarre und seine weiteren Ziele -
Neuer Davidoff Flagship-Store in BaselDas Familienunternehmen eröffnet Zigarrenshop mit Blick auf den Rhein.
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Restaurant der Woche: «Rostiger Anker» in BaselEin puritanisches Lokal als stimmungsvoll bunter Treffpunkt beim Basler Rheinhafen.
Cocktail-Rezepte
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«Early afternoon»Ein Cocktail als perfekte Grundform für verspielte Variationen.
Events
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27.
Oktober
18
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04.
November
18
Basler Wein- und Feinmesse – Ein Fest für GeniesserRund 4000 Weine warten vom 27.10. bis 4.11. darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Ab dem 1.11. stösst die Feinmesse mit zahlreichen...Vorbei -
22.
November
17
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23.
November
17
Whisky Masterclasses von Paul UllrichIm November lädt Paul Ullrich zu exklusiven Whisky Seminaren in Basel.Vorbei
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28.
Oktober
17
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05.
November
17
Basler Fein- und WeinmesseDie Basler Fein- und Weinmesse lädt zu Weingenuss, Kulinarik, Wohndesign und neu auch in die «Welt der Spirituosen».Vorbei -
20.
Oktober
17
Mövenpick Weinmesse BaselBei der Weinmesse in Basel können Sie sich mit 30 Produzenten austauschen und mehr als 170 nationale und internationale Weine degustieren.Vorbei -
15.
Juni
17
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16.
Juni
17
Craft Beer Festival in Zürich und BaselEntdecken Sie die herrliche Biervielfalt abseits des Mainstreams. Über 12 verschiedene Kleinstbrauereien präsentieren ihre Biere.Vorbei -
08.
Februar
17
Genuss-Gastland Österreich in BaselDegustieren und geniessen Sie über 30 Top-Weine von österreichischen Weingütern wie Kollwentz, Nigl, Kracher, Johann Schwarz, Weingut...Vorbei -
29.
Oktober
16
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06.
November
16
Basler Wein- und FeinmesseWährend 9 Tagen präsentieren 120 Weinhändler rund 4000 Weine aus der ganzen Welt. Ab dem 3. November ergänzt die Feinmesse mit Finefood und...Vorbei