Pauillac

Beschreibung der Region

Mit Pauillac betritt man eine Kommune der Superlative im Médoc, manche sagen auch, das eigentliche Herz von Bordeaux. Mit Château Mouton-Rothschild, Château Lafite-Rothschild und Château Latour sind hier gleich drei 1êr Crus zu Hause, flankiert von den zwei "Super Seconds" Château Pichon Baron und Château Pichon Longueville. Die 1.200 mit Rebstöcken bepflanzten Hektar gehören zum teuersten Rebland der Welt. Auch wenn Pauillac die typischen Kiesböden des Médoc aufweist, so unterscheiden sich doch die Weine des südlichen Pauillacs von jenen aus dem Norden an der Grenze zu Saint-Estèphe. Das südliche Pauillac erstreckt sich sanft geschwungen bis an die Weinberge von Saint-Julien, der Norden hingegen liegt höher und weiter entfernt vom Fluss Gironde. Die Trennlinie markiert das Städtchen Pauillac als der wohl bedeutendste Ort des gesamten Médoc. Insgesamt herrschen hier sehr tiefgründige Kiesböden vor, die einen exzellenten Wasserabzug gewährleisten. Wie in den anderen kommunalen Herkünften ist auch die Appellation Pauillac ausschließlich Rotweinen vorbehalten, die hier aber vorwiegend von den Cabernet-Sorten dominiert werden. Die Weine aus Pauillac zählen ohne Frage zu den begehrtesten der Welt, und nicht wenige, wie etwa die Rothschild-Crus oder die Weine von Château Latour, genießen absoluten Kultstatus und erzielen Spitzenpreise. Neben den 18 klassifizierten Châteaux buhlen auch 16 Cru Bourgeois um die Gunst der Weinfreunde.