Weißburgunder aus Rheinhessen – Ein unbekanntes Wesen

Tasting

Tasting vom 11.07.2017

Die Karriere des Weißburgunders ist in ganz Deutschland noch jüngeren Datums: Eigentlich begann die Sorte erst im Lauf der 1980er-Jahre nennenswerte Verbreitung zu erlangen. Rheinhessen macht da keine Ausnahme: Noch 1994 lag die Weißburgunder-Ertragsfläche bei lediglich 170 Hektar, heute wächst die Sorte auf 1200 Hektar. Dabei verlangt der Name »Weißburgunder« nach einer Erklärung. Denn die Weißweine Burgunds werden nicht aus Weißburgunder gekeltert, sondern aus Chardonnay. Ihren Namen trägt die Traube, weil sie eine hellfarbene Mutation der roten Burgundertraube Pinot Noir ist.

In Burgund ist diese Spielart der Pinot-Familie nur noch rudimentär anzutreffen. In Deutschland hingegen hat der Weißburgunder den Vorteil, auch in klimatisch etwas problematischen Jahren noch eine anständige Reife zu erlangen. Von einigen Winzern wird auch seine Eigenschaft geschätzt, bei höherer Reife betont fruchtig und dabei säuremild auszufallen. Andere suchen eher die Eleganz und den Ausdruck von Bodentönen, die dem Wein bei moderater Traubenreife zu eigen ist.

68 trockene Weißburgunder aller aktuell verfügbaren Jahrgänge verkosteten: Oliver Donnecker, Restaurant »Heimat«, Frankfurt; Christian Frens, Sommelier-Consult, Köln; Sommelier und Weinberater Kai Schattner; Falstaff Deutschland-Herausgeberin Ursula Haslauer und Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter.

Notizen von Ulrich Sautter.

Von Falstaff bewertete Weine

52 Einträge
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2015 »Urmeer« Appenheim Weißburgunder trocken
Weingut Hofmann
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
»Urmeer« Appenheim Weißburgunder trocken Weißwein
92
2015 Dittelsheim Weißburgunder trocken
Weingut Winter
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Dittelsheim Weißburgunder trocken Weißwein
92
2015 Appenheim Eselspfad Weißburgunder trocken
Weingut Hofmann
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Appenheim Eselspfad Weißburgunder trocken Weißwein
91
2016 Badenheim Weißburgunder
Weingut Fischborn Bergeshof
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Badenheim Weißburgunder Weißwein
90
2016 Monsheim Weißer Burgunder trocken
Weingut Milch
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Monsheim Weißer Burgunder trocken Weißwein
90
2015 Appenheim Eselspfad Weißer Burgunder trocken
Weingut Knewitz
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Appenheim Eselspfad Weißer Burgunder trocken Weißwein
90
2015 Weißer Burgunder »R« trocken
Weingut Spiess
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Weißer Burgunder »R« trocken Weißwein
90
2014 »Lehm« Bernpfad Weißer Burgunder trocken
Krebs-Grode
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
»Lehm« Bernpfad Weißer Burgunder trocken Weißwein
90
2014 Appenheim Eselspfad Weißer Burgunder trocken
Weingut Knewitz
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Appenheim Eselspfad Weißer Burgunder trocken Weißwein
90
2014 Hölle Weißburgunder trocken
Weingut Landgraf
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Hölle Weißburgunder trocken Weißwein
90
2016 Westhofen Weißburgunder trocken
Weingut Michel
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Westhofen Weißburgunder trocken Weißwein
89
2016 Elsheim Weißer Burgunder trocken
Weingut Wasem
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Elsheim Weißer Burgunder trocken Weißwein
89
2016 Rotenstein Weißer Burgunder trocken
Weingut Neef-Emmich
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Rotenstein Weißer Burgunder trocken Weißwein
89
2016 trocken
Weingut Hofmann
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
trocken Weißwein
89
2016 Weißburgunder trocken
Weingut Werther-Windisch
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder trocken Weißwein
89
2016 Weißburgunder trocken
Weingut Schloss Westerhaus
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder trocken Weißwein
89
2016 Weißburgunder vom Löss trocken
Weingut Bunn Strebel
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder vom Löss trocken Weißwein
89
2016 Weißer Burgunder Kalkmergel Hahnheim
Kapellenhof
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Weißer Burgunder Kalkmergel Hahnheim Weißwein
89
2016 Weißer Burgunder trocken
Weingut Neef-Emmich
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Weißer Burgunder trocken Weißwein
89
2016 Weißer Burgunder trocken
Weingut Bernhard
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Weißwein
Weißburgunder
Weißer Burgunder trocken Weißwein
89
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