Spätburgunder von rarer Eleganz
Tasting vom 17.02.2016
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Beschreibung
Die berühmtesten Burgunder – jene aus dem Burgund – wachsen auf Kalk. Ihre wesentlichen Tugenden sind Würze und eine oft wild anmutende Kraft. Doch Spätburgunder vom Schiefer setzt den Ton für ein zweites Original: einen Pinot von strahlender Frucht und feingliedrigem Zuschnitt. Wenn Pinot Noir im Allgemeinen derjenige Rotwein ist, der in seiner Eleganz am meisten Ähnlichkeit mit einem Weißwein besitzt – in seinen auf Schiefer gewachsenen Vertretern zeigen sich der Trinkfluss und die inhaltsreiche Subtilität der Sorte in ihrer schönsten und genussreichsten Form.
Das Ahrtal und die Rheingauer Schieferlagen um Assmannshausen, Rüdesheim und Lorch sind die klassischen Herkünfte für deutschen Spätburgunder vom Schiefer. Sie haben auch im Falstaff-Test ihre Exzellenz unter Beweis gestellt. Doch inzwischen wachsen – Global Warming und engagierten Winzern sei Dank – hervorragende Schiefer-Spätburgunder auch an der Mosel und am Mittelrhein. Die Blindprobe verschiedener aktuell erhältlicher Jahrgänge von Schiefer-Spätburgundern fand in Steinheuers Restaurant »Zur Alten Post« in Heppingen an der Ahr statt. Es probierten: Falstaff-Deutschland-Herausgeberin Ursula Haslauer; Astrid Zieglmeier, IHK München; Falstaff-Mitarbeiter Axel Biesler; Bernd G. Siebdrat, Wein Wolf; Hans Stefan Steinheuer und Ulrich Sautter.
Notizen von Ulrich Sautter.
Von Falstaff bewertete Weine
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2011 Rech Herrenberg Spätburgunder GGRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte92
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2012 Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir GGHessen , DeutschlandPunkte91
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2013 Assmannshäuser Höllenberg Pinot noir trockenHessen , DeutschlandPunkte91
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2013 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder trockenHessen , DeutschlandPunkte91
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2012 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder trockenHessen , DeutschlandPunkte91
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2012 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder trockenHessen , DeutschlandPunkte91
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2012 Bacharacher Hahn Spätburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2010 Brauneberger Klostergarten** Spätburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2013 Dernau Pfarrwingert Spätburgunder GGRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2013 Lorcher Kapellenberg Pinot noir trockenHessen , DeutschlandPunkte91
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2012 Lorcher Kapellenberg Pinot Noir trockenHessen , DeutschlandPunkte91
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2012 Maximin Grünhäuser Spätburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2011 Maximin Grünhäuser Spätburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2013 Mayschoss Mönchberg Spätburgunder GGRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2013 Piesport Falkenberg Spätburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2012 Piesport Falkenberg Spätburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2013 Rheingau Spätburgunder trockenHessen , DeutschlandPunkte91
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2011 Trarbacher Schlossberg** Spätburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2012 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Goldkapsel trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91
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2012 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte91