Sonderverkostung Amarone, Ripasso & Co
Tasting vom 06.09.2018
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Beschreibung
Kaum eine Weinart ist in der Schweiz so beliebt wie der Amarone aus dem norditalienischen Valpolicella. Der Wein gewinnt seine Kraft durch das sogenannte Appassimento, das Antrocknen der Trauben. Dabei verdunstet Wasser und es findet eine natürliche Konzentration statt. Amarone-Weine verfügen über ein ganz eigenes, vollreifes Aromenprofil. Dieses findet man auch beim kleinen Bruder des Amarone – dem Ripasso. Diese Weine werden nach der ersten Gärung mit dem Trester des Amarone vermischt, erleben so eine weitere Gärungsphase und erhalten die Aromatik eines Amarone bei vergleichsweise moderatem Extrakt. Die Falstaff-Redaktion hat den Schweizer Markt nach den besten Amarone, Ripasso & Co. durchsucht – und wurde fündig!
Notizen von Dominik Vombach und Benjamin Herzog
VON FALSTAFF BEWERTETE WEINE
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2014 Amarone ValpolicellaVeneto , ItalienPunkte94
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2012 Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCGVeneto , ItalienPunkte94
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1999 Costasera Contemporary ArtVeneto , ItalienPunkte94
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2013 Amarone Classico della Valpolicella La MaregaVeneto , ItalienPunkte92
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2011 Amarone Classico della Valpolicella Pergole VeceVeneto , ItalienPunkte92
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2012 Amarone della ValpolicellaVeneto , ItalienPunkte91
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2013 Amarone della Valpolicella classico DOCGVeneto , ItalienPunkte91
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2014 Amarone Valpolicella DOCGVeneto , ItalienPunkte91
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2014 Conte Gastone Amarone Classico della Valpolicella DOCGVeneto , ItalienPunkte91
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2013 Grandarella Venezie IGTVeneto , ItalienPunkte91
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2014Veneto , ItalienPunkte91
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2014 Amarone Classico della ValpolicellaVeneto , ItalienPunkte90
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2012 Amarone della Valpolicella San Raffaele DOCGVeneto , ItalienPunkte90
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2013 Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva No 1 DOCGVeneto , ItalienPunkte90
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2015 Malavoglia Valpolicella Ripasso classico superiore DOCVeneto , ItalienPunkte90
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2015 Ripasso SuperioreVeneto , ItalienPunkte90
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2014 Valpolicella Ripasso Superiore Valpo DOCVeneto , ItalienPunkte90
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2014 Casa Lupo Amarone della Valpolicella DOCGVeneto , ItalienPunkte89
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2016 Casa Lupo Valpolicella Ripasso DOCVeneto , ItalienPunkte89
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2015 Marchesa MariaBella Valpolicella Ripasso DOCVeneto , ItalienPunkte89