Sonderverkostung Amarone, Ripasso & Co
Tasting vom
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Beschreibung
Kaum eine Weinart ist in der Schweiz so beliebt wie der Amarone aus dem norditalienischen Valpolicella. Der Wein gewinnt seine Kraft durch das sogenannte Appassimento, das Antrocknen der Trauben. Dabei verdunstet Wasser und es findet eine natürliche Konzentration statt. Amarone-Weine verfügen über ein ganz eigenes, vollreifes Aromenprofil. Dieses findet man auch beim kleinen Bruder des Amarone – dem Ripasso. Diese Weine werden nach der ersten Gärung mit dem Trester des Amarone vermischt, erleben so eine weitere Gärungsphase und erhalten die Aromatik eines Amarone bei vergleichsweise moderatem Extrakt. Die Falstaff-Redaktion hat den Schweizer Markt nach den besten Amarone, Ripasso & Co. durchsucht – und wurde fündig!
Notizen von Dominik Vombach und Benjamin Herzog
Tasting aus Falstaff Magazin Schweiz Nr. 6/2018
VON FALSTAFF BEWERTETE WEINE
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2016 Casa Lupo Valpolicella Ripasso DOCPaladinVenetien , Venetien , ItalienPunkte8915 - 20 Euro
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2016 Selezione Fellini Il Governo Nobile IGTBarbaneraToskana , Toskana , ItalienPunkte8815 - 20 Euro
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2016 Ripasso Adalia Valpolicella Superiore DOCCorte Sant’AldaVenetien , Venetien , ItalienPunkte8715 - 20 Euro
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2015 Malavoglia Valpolicella Ripasso classico superiore DOCCa' La BiondaVenetien , Venetien , ItalienPunkte9020 - 40 Euro
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2015 Ripasso SuperiorePietro ZanoniVenetien , Venetien , ItalienPunkte9020 - 40 Euro
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2015 Ripasso Superiore della Valpolicella DOCAlbino ArmaniVenetien , Venetien , ItalienPunkte8920 - 40 Euro
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2015 Ripasso della Valpolicella Classico Superiore I ProgniLe SaletteVenetien , Venetien , ItalienPunkte8920 - 40 Euro
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2015 Marchesa MariaBella Valpolicella Ripasso DOCMassimagoValpolicella , Venetien , Venetien , ItalienPunkte8920 - 40 Euro
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2015 Ripasso Valpolicella classico superiore DOCTommasiVenetien , Venetien , ItalienPunkte8815 - 20 Euro
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2015 NeriotoCantina Valpolicella NegrarVenetien , Venetien , ItalienPunkte8840 - 100 Euro
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2015 Passum Barbera d'Asti DOCCascina CastletPiemont , Piemont , ItalienPunkte8820 - 40 Euro
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2014 Amarone ValpolicellaLuigi Righetti Cantina VinicolaVenetien , Venetien , ItalienPunkte9420 - 40 Euro
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2014 Conte Gastone Amarone Classico della Valpolicella DOCGMassimagoVenetien , Venetien , ItalienPunkte9120 - 40 Euro
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2014 Amarone Valpolicella DOCGVivaldi Vini - Valli di VeronaVenetien , Venetien , ItalienPunkte9120 - 40 Euro
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2014 MasiMasiVenetien , Venetien , ItalienPunkte9115 - 20 Euro
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2014 Valpolicella Ripasso Superiore Valpo DOCGino FasoliVenetien , Venetien , ItalienPunkte9020 - 40 Euro
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2014 Amarone Classico della ValpolicellaLe SaletteVenetien , Venetien , ItalienPunkte9020 - 40 Euro
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2014 Casa Lupo Amarone della Valpolicella DOCGPaladinVenetien , Venetien , ItalienPunkte8940 - 100 Euro
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2014 Amarone della Valpolicella DOCGAlbino ArmaniVenetien , Venetien , ItalienPunkte8820 - 40 Euro
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2014 Torre del Falasco Ripasso Valpantena DOCCantina ValpantenaVenetien , Venetien , ItalienPunkte8810 - 15 Euro