Maximilian J. Riedels »Private Selection«

Tasting

Tasting vom 27.11.2015

Schloss Leopoldskron in Salzburg gab den prächtigen Rahmen für eine Veranstaltung der Sonderklasse. Maximilian J. Riedel öffnete für einen kleinen Gästekreis seinen privaten Weinkeller und lud zur Blindverkostung ein. Das Besondere: Bei jeder Serie galt es, das Thema herauszuschmecken. Schlüsselbegriffe waren hier Terroir, Winzer, Rebsorte oder Weinstil, und aufmerksame Verkoster konnten durch die Wahl der Gläser durchaus wertvolle Hinweise gewinnen.

Zum Auftakt zeigte die erste Serie im Riedel-»Veritas Champagner«- Weinglas die Jahrgangsunterschiede derselben Champagner-Cuvée. Als große Überraschung entpuppte sich der zunächst schwache 1989er, der im Zusammenspiel mit Kaviar und Bio-Speck überbordende Frucht bot. Weiter ging es mit einem Tatar vom Bio-Saibling, Roter Rübe und schwarzen Trüffeln. Dieses Gericht war ein ebenso formvollendeter Pinot-Noir-Unterstützer wie die hochwertigen Riedel-Gläser »Veritas Alte Welt Pinot Noir«. Dem dritten Trio boten die Riedel-»Veritas Cabernet Sauvignon«-Gläser eine hervorragende Bühne. Dass reife Weine in kleineren Gläsern besser zur Geltung kommen, bewiesen die drei Château-Weine, die in den Riedel-»Superleggero Mature Bordeaux«-Gläsern perfekt aufgehoben waren und von Belugalinsen und schwarzen Trüffeln wunderbar aromatisch ergänzt wurden. Ein überraschendes Quartett der Neuen und Alten Welt wurde im »Superleggero Bordeaux Grand Cru«-Glas von Riedel vorgestellt, und die letzten drei Weine der Probe waren im »Vinum Cabernet Sauvignon«-Glas nicht zu schlagen. Ein grandioses Finale und ein Erlebnis für die Sinne.

Notizen von Markus del Monego

Von Falstaff bewertete Weine

19 Einträge
Sortieren nach
1990 Château Haut-Brion
Château Haut-Brion
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Haut-Brion Rotwein
100
1982 Château Palmer
Château Palmer
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Palmer Rotwein
98
2005 Volnay Premier Cru Les Caillerets Clos des 60 Ouvrées AOC Monopole
Domaine de la Pousse d’Or
Frankreich
Burgund,  Frankreich
Rotwein
Volnay Premier Cru Les Caillerets Clos des 60 Ouvrées AOC Monopole Rotwein
97
1990 Château Angélus
Château Angélus
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Angélus Rotwein
97
2005 Grands-Échezeaux Grand Cru AOC
Domaine de la Romanée-Conti
Frankreich
Burgund,  Frankreich
Rotwein
Pinot Noir
Grands-Échezeaux Grand Cru AOC Rotwein
96
2005 Kistler Pinot Noir
Kistler Vineyards
USA
Central Coast,  USA
Rotwein
Pinot Noir
Kistler Pinot Noir Rotwein
96
1999 Opus One
Opus One Winery
USA
North Coast,  USA
Rotwein
Cabernet Sauvignon
Opus One Rotwein
96
1989 Château Palmer
Château Palmer
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Palmer Rotwein
96
1999 Château La Mission Haut-Brion
Château La Mission Haut-Brion
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château La Mission Haut-Brion Rotwein
95
1999 Hillside Select
Shafer Vineyards
USA
Central Coast,  USA
Rotwein
Hillside Select Rotwein
95
1988 Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé Brut
Champagne Veuve Clicquot
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé Brut Schaumwein
95
1985 Château Palmer
Château Palmer
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Palmer Rotwein
94
1958 Château Lafite-Rothschild
Château Lafite-Rothschild
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Lafite-Rothschild Rotwein
94
1990 Veuve Clicquot La Grande Dame
Champagne Veuve Clicquot
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Veuve Clicquot La Grande Dame Schaumwein
92
1968 Château Latour
Château Latour
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Latour Rotwein
92
1990 Château Mouton Rothschild
Château Mouton Rothschild
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Mouton Rothschild Rotwein
91
1989 Veuve Clicquot La Grande Dame
Champagne Veuve Clicquot
Frankreich
Champagne,  Frankreich
Schaumwein
Veuve Clicquot La Grande Dame Schaumwein
89
1971 Château Margaux
Château Margaux
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Margaux Rotwein
89
1999 Château Angélus
Château Angélus
Frankreich
Bordeaux,  Frankreich
Rotwein
Château Angélus Rotwein
87
Wein-News
Advertorial
Frühlingshafte Gefühle!
Mit dem ersten Hauch des Frühlings erwacht auch das Weingut Schneeberger zu neuem Leben, und das...