Mallorca – Zwischen Tradition und Innovation

Tasting

Tasting vom 15.07.2014

Mallorcas Rotweine haben in den vergangenen Jahren beachtliche Fortschritte gemacht – davon legt auch diese aus den Sortimenten deutscher und österreichischer Fachhändler durchgeführte Marktübersicht Zeugnis ab. Dabei spiegelt auch Mallorcas Weinwirtschaft jenen Zwiespalt wider, der in ganz Spanien zwischen Traditionalisten und Innovativen herrscht. Erinnern etwa die Weine von José Ferrer an Rioja alter Schule (und werden auch unter Beachtung der herkömmlichen spanischen Qualitätspyramide – Crianza, Reserva, Gran Reserva – in Verkehr gebracht), so setzen die Weine der jungen Generation – etwa »4Kilos« von Apol.lonia Viticultors oder »5 Diferents« von Es Fangar – auf betonte Frischfruchtigkeit. Diese Zugänglichkeit erinnert einerseits geradezu an den Weinstil der Neuen Welt, wird andererseits aber auch durch sperrige, komplexe Kräutertöne gebrochen, die untrennbar zum mallorquinischen Wein zu gehören scheinen. Auch die meisten »modern« gemachten Weine zeigen komplexe Aromen von Thymian, Salbei, von Chinarinde und Fernet Branca – und zeichnen dadurch ein authentisches Bild ihrer Herkunft. Bei der Wahl der Rebsorten setzen die mallorquinischen Winzer fast ausnahmslos auf Assemblagen, wobei die Lokalsorten – vor allem Manto Negro und Callet – am häufigsten mit Cabernet Sauvig­non, Syrah und Merlot verschnitten werden. Auch Tempranillo kommt in Mallorcas Weinbergen vor – jedoch deutlich seltener als auf dem spanischen Festland. Durch ihre Fülle sind die meisten Weine schon relativ jung zugänglich – was nicht heißt, dass sie nicht auch reifen könnten. Auch wenn es selbst aus der traditionsreichen DO Binissalem keine immens lange Geschichte gereifter Weine gibt – es dürfte sich durchaus lohnen, die eine oder andere Flasche einmal länger liegen zu lassen. Weniger gelungen erschienen in unserer Verkostung die auf der Ferieninsel selbst hoch im Kurs stehenden Roséweine, denen es fast durchwegs an Frische und aromatischer Präzision fehlt. Bei den Weißweinen hingegen belegt die eine oder andere originelle (und stimmige) Cuvée, dass die mallorquinischen Winzer mit Feuereifer dabei sind, an ihrer weinbaulichen Identität zu feilen. Notizen von Ulrich Sautter und Peter Moser (PM)

Von Falstaff bewertete Weine

34 Einträge
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2011 Son Negre Vino de la Terra Mallorca IGP
An Negra Viticultors S.L.
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Son Negre Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
95
2010 5 Diferents Plà i Llevant DO
Es Fangar Vins
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
5 Diferents Plà i Llevant DO Rotwein
94
2008 Ferrer Reserva Binissalem DO
José L. Ferrer
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Ferrer Reserva Binissalem DO Rotwein
94
2005 Cabernet Sauvignon Plà i Llevant DO
Vins Toni Gelabert
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Plà i Llevant DO Rotwein
94
2011 "Gallinas y Focas" Vino de la Terra Mallorca IGP
4Kilos Vinícola
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
"Gallinas y Focas" Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
93
2011 ÁN Vino de la Terra Mallorca IGP
An Negra Viticultors S.L.
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
ÁN Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
93
2011 Sió Negre Vino de la Terra Mallorca IGP
Bodega Ribas
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Sió Negre Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
93
2007 Gran Vinya Son Caules Vinyes Velles Plà i Llevant DO
Vins Miquel Gelabert
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Gran Vinya Son Caules Vinyes Velles Plà i Llevant DO Rotwein
93
2011 Obac de Binigrau Vino de la Terra Mallorca IGP
Binigrau Vins i Vinyes
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Obac de Binigrau Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
92
2010 Macia Batle Reserva Privada Binissalem DO
Macia Batle
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Macia Batle Reserva Privada Binissalem DO Rotwein
92
2010 Som Negre Vino de la Terra Mallorca IGP
Galmés i Ribot
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Som Negre Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
92
2009 Gelabert Autònom Tinto Plà i Llevant DO
Vins Miquel Gelabert
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Gelabert Autònom Tinto Plà i Llevant DO Rotwein
92
2008 Monada Vino de la Terra Mallorca IGP
Bodegas Xaloc
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Monada Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
92
2008 Mortitx Rodal Pla Vino de la Terra Mallorca IGP
Vinyes Mortitx
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Mortitx Rodal Pla Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
92
2015 "12 Volts" Vino de la Terra Mallorca IGP
4Kilos Vinícola
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
"12 Volts" Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
91
2011 ÀN/2 Vino de la Terra Mallorca IGP
An Negra Viticultors S.L.
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
ÀN/2 Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
91
2011 Brutus Son Fortesa Vino de la Terra Mallorca IGP
Finca Son Fortesa
Spanien
Balearen,  Spanien
Schaumwein
Brutus Son Fortesa Vino de la Terra Mallorca IGP Schaumwein
91
2010 Ferrer Crianza Binissalem DO
José L. Ferrer
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Ferrer Crianza Binissalem DO Rotwein
91
2010 L’Ergull Vino de la Terra Mallorca IGP
Vinyes Mortitx
Spanien
Balearen,  Spanien
Weißwein
L’Ergull Vino de la Terra Mallorca IGP Weißwein
91
2010 Obac de Binigrau Vino de la Terra Mallorca IGP
Binigrau Vins i Vinyes
Spanien
Balearen,  Spanien
Rotwein
Obac de Binigrau Vino de la Terra Mallorca IGP Rotwein
91
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