Das Beste aus Graubünden

Tasting

Tasting vom 28.11.2014

Graubünden ist Rotweinland. Fast achtzig Prozent der rund 420 Hektar Rebfläche sind mit Pinot Noir bepflanzt. Andere rote Sorten fristen ein Nischendasein: Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Sie schulden ihr Ausreifen der Klimaerwärmung und dem Föhn, dem neben dem Neid ältesten Bündner – wie ein Bonmot sagt. Die weissen Sorten sind auf dem Vormarsch. Leader bei den Weissen ist der Riesling-Silvaner (Müller-Thurgau). Hier beginnt sich ein frischer, dezent-aromatischer Stil durchzusetzen. An zweiter Stelle folgt der Chardonnay. Er eifert dem holzgeprägten, mineralischen Burgunder-Stil nach. Danach kommen Pinot Gris und Pinot Blanc, eher kraftvoll der Erste, elegant und finessenreich der Zweite. Dicht auf den Fersen ist ihnen Sauvignon Blanc, in der knackigen wie in der eher holzbetonten Variante. Completer und Gewürztraminer beschliessen den Reigen. Vor allem der schon lange heimische Completer gilt als grosse, charaktervolle Spezialität mit Kultpotenzial. Untenstehende Verkostungsnotizen sind weit davon entfernt, repräsentativen oder gar vollständigen Charakter zu haben. Es sind Momentaufnahmen von Weinen, die mir bei meinem letzten Besuch in Graubünden ins Glas gekommen sind. Ausschnitte eines breiten Spektrums, das hier nicht in seiner ganzen Fülle abgebildet werden kann.

Notizen von Martin Kilchmann

Von Falstaff bewertete Weine

25 Einträge
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2011 Malanser Schöpfiwingert
Weingut Fromm
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Malanser Schöpfiwingert Rotwein
95
2011 Pinot Noir
Martha und Daniel Gantenbein
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Pinot Noir Rotwein
94
2011 Unique
Weingut Donatsch – Winzerstube »Zum Ochsen«
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Unique Rotwein
94
2011 Jeninser Tscharnergut Alte Reben
Weinbau von Tscharner – Schloss Reichenau
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Jeninser Tscharnergut Alte Reben Rotwein
93
2011 Malanser Pinot Noir
Thomas Studach
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Malanser Pinot Noir Rotwein
93
2013 Malanser Chardonnay
Weingut Fromm
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Weißwein
Chardonnay
Malanser Chardonnay Weißwein
92
2011 Fläscher Pinot Noir Sélection
Weingut Bovel – Daniel & Monika Marugg
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Fläscher Pinot Noir Sélection Rotwein
92
2011 Monolith
Weingut Obrecht, Christian und Francisca Obrecht
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Monolith Rotwein
92
2011 Pinot Rhein
Weingut Adank
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Pinot Rhein Rotwein
92
2010 Malanser Chardonnay
Weingut Wegelin
Schweiz
Schweiz
Weißwein
Chardonnay
Malanser Chardonnay Weißwein
92
2012 Jeninser Chardonnay
Weingut Obrecht, Christian und Francisca Obrecht
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Weißwein
Chardonnay
Jeninser Chardonnay Weißwein
91
2011 Eichholz
Weingut Eichholz – Irene Grünenfelder
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Eichholz Rotwein
91
2008 Pinot Noir Passion
Weingut Donatsch – Winzerstube »Zum Ochsen«
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Pinot Noir Passion Rotwein
91
2013 Jeninser Gewürztraminer
Weinbau von Tscharner – Schloss Reichenau
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Weißwein
Gewürztraminer
Jeninser Gewürztraminer Weißwein
90
2012 Fläscher Completer
Weinbau Peter & Rosi Hermann
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Weißwein
Räuschling
Fläscher Completer Weißwein
90
2012 Trocla Nera
Weingut Obrecht, Christian und Francisca Obrecht
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Trocla Nera Rotwein
90
2012 Riesling
Martha und Daniel Gantenbein
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Weißwein
Riesling
Riesling Weißwein
90
2011 Jeninser Pinot Noir Barrique
Weinbau Annatina Pelizzatti
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Jeninser Pinot Noir Barrique Rotwein
90
2010 Felsberger Blauburgunder Hoharain
Weinbau von Tscharner – Schloss Reichenau
Schweiz
Kanton Graubünden,  Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Felsberger Blauburgunder Hoharain Rotwein
90
2009 Malanser Blauburgunder Reserva
Weingut Wegelin
Schweiz
Schweiz
Rotwein
Pinot Noir
Malanser Blauburgunder Reserva Rotwein
90
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