Tasting vom 22.11.2013
In wenigen klassischen Weinbaugebieten findet der Konsument eine größere Vielfalt an Produkten wie in der Champagne. Hier gibt es große, weltweit agierende Kellereien mit bedeutenden Markennamen, aber auch eine bunte Vielfalt von kleinen, oft sehr individuellen Erzeugern. Wir haben die aktuellen Produkte wie jedes Jahr kritisch unter die önologische Lupe genommen und viele interessante Produkte für Sie gefunden. Der Bogen spannt sich von den legendären Luxuschampagnern bis hin zu noch weniger bekannten Winzerchampagnern. Die einen stehen für den perfekten Ausdruck des Stils eines Hauses, die anderen für die möglichst präzise Wiedergabe von Sorte und Terroir. Nie zuvor war die Bandbreite feiner Champagner größer als heute, und die kommenden Feiertage sind der perfekte Anlass, sich diesem Thema mit Genuss zu widmen. Sie finden hier eine Auswahl jener Produkte, die uns aus den verschiedenen Kategorien besonders angesprochen haben, viele weitere ebenfalls empfehlenswerte Champagner können Sie auf falstaff online entdecken. Notizen von Peter Moser und Gerhild Burkart (GB)
