Gouais Blanc

Beschreibung

Obwohl die Weißweinsorte Gouais Blanc heute beinahe ausgestorben ist und nur noch in wenigen Weingärten ein bescheidenes Schattendasein fristet, handelt es sich doch um eine der bedeutendsten Rebsorten Europas, vor allem im Hinblick auf die Evolution der Vielfalt der Rebsorten West- und Osteuropas. Im Mittelalter hingegen war die Sorte in Europa sehr weitverbreitet. Unter dem Namen Gouais Blanc kennt diese Sorte kaum jemand, unter dem Namen Heunisch ist sie sehr viel bekannter. Der Heunisch gilt als Vater vieler sehr unterschiedlicher Rebsorten wie etwa Gamay Noir, Colombard, Chenin Blanc, Furmint, Blaufränkisch und dem Riesling. Für insgesamt 81 verschiedene Rebsorten soll er mit verantwortlich sein. Der Heunisch wird bereits in Hieronymos Bocks "Kreutterbuch" 1536 beschrieben, auch in der Schweiz finden sich Quellen aus dem Jahr 1564. Der Ursprung des Gouais Blanc lieg vermutlich im Nordosten Frankreichs oder im daran angrenzenden Südwestdeutschland. Da er für Kälte und Winterfröste kaum Anfälligkeiten zeigt, eignet er sich sehr für den Anbau in kühlen Weinbauregionen. Dafür ist er anfällig für Fäulniserkrankungen. Die Rebsorte treibt im mittleren Segment aus und reift nach einer mittleren Reifephase aus. Dabei entwickelt der Gouais Blanc große Trauben mit großen, dünnschaligen Beeren. Über seine Verbreitung heute lässt sich wenig sagen. Es existieren noch wenige Parzellen im Haute-Savoie in Frankreich sowie in Seitentälern der Alpen nördlich des Piemont. Eine Handvoll WInzer in der Schweiz erzeugt ebenfalls noch in kleinen Mengen Gouais Blanc. Bekannt ist auch, dass das Rheingauer Spitzenweingut Georg Breuer einen kleinen Weingarten mit Gouais Blanc bepflanzt hat, der Wein wurde erstmals 2007 veröffentlicht. Weitere Vorkommen sind nicht bekannt.

Geschmack

helles Strohgelb, fruchtbetont, Zitrus, grasig, Birne, rassig, pikant