Beschreibung

Erbaluce ist eine alteingesessene, weiße Rebsorte aus dem norditalienischen Piemont, der die Weinwelt in der letzten Zeit zunehmend Beachtung schenkt. Aus der Rebsorte keltern Winzer neben säurereichen, trockenen Weißweinen auch Dessertweine aus getrockneten Trauben, sogenannte Passitos. Aufgespritete Dessertweine aus Erbaluce hat der Markt ebenso zu bieten. Durch den Säurereichtum eignet sich Erbaluce-Wein darüber hinaus auch als Basis für prickelnden Schaumwein von guter Qualität.

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