Der Cabernet Cubin ist ebenso wie der Cabernet Mitos eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch, allerdings wurde hier ein anderer Klon des Cabernet Sauvignon hinzugezogen. Insofern weichen die geschmacklichen Merkmale auch etwas voneinander ab, obwohl beide Sorten doch sehr große Ähnlichkeiten aufweisen. Die Kreuzung stammt aus dem Jahr 1970, zugelassen für den kommerziellen Anbau wurde sie allerdings erst im Jahr 2005. Immerhin hat es der Cabernet Cubin bis heute auf 70 Hektar Rebfläche in Deutschland gebracht, viele Weinberge befinden sich aber noch im Stadium des Experimentierens. Der Cabernet Cubin reift spät und bringt zuverlässige, gute Erträge. Kraft und Fülle sowie eine ausgeprägte Tanninstruktur lassen ihn auch für einen Ausbau im Barrique als geeignet erscheinen. Außerhalb Deutschlands ist der Cabernet Cubin auch in der Schweiz auf drei Hektar ansässig geworden.
Cabernet Cubin
Rote Rebsorte
Symbolbild: shutterstock
Interview
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2021 Cabernet Cubin Rosé feinherb
Weingut Hellmer
Pfalz,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Roséwein
Cabernet Cubin
11,5%
bis 10 CHF
88
2019 Ikarus
Weingut Hensel
Pfalz,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
13,5%
92+
2018 Cabernet Cubin et al.
Lüthi Weinbau
Zürichsee,
Kanton Zürich,
Schweiz
Rotwein
Cabernet Cubin
13,6%
91
2018 »Haustrunk« Cabernet Cubin halbtrocken
Weingut Martin Schropp
Württemberg,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
16,5%
90+
2018 »Wo war die Eiszeit?« Cabernet Cubin Beerenauslese Weißherbst
Weingut Bernhard Ellwanger
Württemberg,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
8%
10 - 20 CHF
89
2017 FRAUenFELS
Lämmlin-Schindler
Baden,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
13,5%
10 - 20 CHF
91
2017 »FRAUenFELS« trocken
Lämmlin-Schindler
Baden,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
13,5%
10 - 20 CHF
91
2017 Cabernet Cubin*** trocken
Weingut und Edelbrennerei Gemmrich
Württemberg,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
13,5%
10 - 20 CHF
90
2016 »Unkaputtbar« Beilstein Wartberg Cabernet Cubin trocken
Weingut und Edelbrennerei Gemmrich
Württemberg,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
13,5%
10 - 20 CHF
89
2015 »FRAUenFELS« trocken
Lämmlin-Schindler
Baden,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
13,5%
10 - 20 CHF
91
2012 Cabernet Cubin Cabernet Cubin
Weingut Fried Baumgärtner
Württemberg,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
10 - 20 CHF
90
2012 »Maximus« Pfeddersheim Sankt Georgenberg trocken
Weingut Pfannebecker
Rheinhessen,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
14%
10 - 20 CHF
88
2012 »Cuvée Cabernet« Auslese trocken
Weingut Kuhnle
Württemberg,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Rotwein
Cabernet Cubin
13%
10 - 20 CHF
Wein-News