Cabernet Blanc – der weiße Cabernet – ist eine Hybridrebe, für deren Entstehung natürlich der Cabernet Sauvignon selbst und eine nicht genannte, aber sehr krankheitsreistente Rebsorte Pate standen. Der Urspung dieser bislang wenig verbreiteten Sorte liegt in der Schweiz. Die fruchtbare Sorte ist schon wegen eines Elternteils sehr widerstandfähig, einzig von der Verrieselung droht Gefahr, was dazu führen kann, dass sich in ein und derselben Traube neben vollreifen Beeren mit hohem Mostgewicht kleine, unreife und grasig schmeckende Beeren befinden. Im Idealfall lassen sich aus dem Cabernet Blanc trockene Weine ebenso erzeugen wie edelsüße, die in der aromatischen Struktur dem Sauvignon Blanc oder dem Riesling nicht unähnlich sind. Seit 2004 ist der Cabernet Blanc in Deutschland zugelassen, hier stehen aber erst circa sieben Hektar im Ertrag. Da er sich für kühle Standorte eignet, findet man den Cabernet Blanc auch in sehr geringem Umfang in den Niederlanden.
Cabernet Blanc
Weiße Rebsorte
Symbolbild: shutterstock
Interview
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2022 »Naturtalent« Cabernet Blanc
Weingut am Kaiserbaum Hammel-Hundinger
Pfalz,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12,5%
10 - 20 CHF
92
2022 »L'Odeur Blanc«
Weingut Fleischmann-Krieger
Pfalz,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12,5%
91+
2022 Neckarsulm Cabernet Blanc trocken
Weingut Berthold
Württemberg,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
13,5%
91
2022 Cabernet Blanc trocken
Maier Bio Weingut
Baden,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12%
90
2022 Cabernet Blanc trocken
Weinbau Dr. Wobar
Brandenburg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
14%
89+
2022 Cabernet Blanc
Haag Weine
Seebachtal,
Kanton Thurgau,
Schweiz
Weißwein
Cabernet Blanc
13%
10 - 20 CHF
89
2022 Werder Cabernet Blanc feinherb
Weinbau Dr. Lindicke
Saale-Unstrut,
Sachsen-Anhalt,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12,5%
89
2022 Cabernet Blanc
Bioweingut Roland und Karin Lenz
Schweiz
Weißwein
Cabernet Blanc
12%
88
2022 »Croco Diehl blanc« Cabernet Blanc trocken
Weingut Andreas Diehl
Pfalz,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
13%
2021 Cabernet Blanc trocken
Weingut Georg Mosbacher
Pfalz,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12,5%
10 - 20 CHF
91
2021 Cabernet Blanc trocken
Weinbau Dr. Wobar
Brandenburg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12,5%
91
2021 »Vulkanlöss« Eichstetten Cabernet Blanc Trocken
Weingut Friedrich Kiefer
Baden,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12,5%
bis 10 CHF
90+
2021 »Zukunftswein« Cabernet Blanc
Weingut Schönhals
Rheinhessen,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
11%
bis 10 CHF
90+
2021 Cabernet Blanc trocken
Weingut Haug
Württemberg,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12%
90
2021 Cabernet Blanc
Weingut Haug
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12,5%
90
2021 Cabernet Blanc trocken
Weingut W. Häfner
Württemberg,
Baden-Württemberg,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12,5%
90
2021 Cabernet Blanc brut
Weingut Martin
Pfalz,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Schaumwein
Cabernet Blanc
12,5%
89+
2021 Cabernet blanc
Weingut Graf von Weyher
Pfalz,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
12,5%
bis 10 CHF
89+
2021 Cabernet Blanc trocken
Weinkellerei Reh Kendermann
Pfalz,
Rheinland-Pfalz,
Deutschland
Weißwein
Cabernet Blanc
11,5%
bis 10 CHF
89+
2021 Shot No 05
ViniferaVenture SA
Kanton Wallis,
Schweiz
Weißwein
Cabernet Blanc
13,5%
20 - 50 CHF
89
Wein-News