Bouvier
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Beschreibung
Der Bouvier ist eine rein zufällige Entdeckung, die der in Österreich geborene Bankier und Weingutbesitzer Clotar Bouvier um circa 1900 in seinen Weinbergen im Nordosten Sloweniens gemacht hat. Woher die Sorte kommt und wie sie entstand, war lange Zeit unklar. Mit modernen Analyseverfahren, wie etwa der DNA-Analyse, hat sich nun aber feststellen lassen, dass es sich beim Bouvier vermutlich um eine ganz natürliche Kreuzung zwischen dem Pinot Noir und einer bislang unbekannten Rebsorte handelt. Der Anbau gestaltet sich für den Winzer als weniger einfach, denn Bouvier zeigt Anfälligkeiten für Echten und Falschen Mehltau sowie Sauerfäule und auch die ebenso gefürchtete Chlorose. Dafür treibt er in der eher frostfreien Zeit aus und reift sehr früh, bei hohem Mostgewicht sind die Erträge aber eher unzuverlässig und schwer abzuschätzen. Die größten Rebflächen des Bouvier befinden sich mit etwa 230 Hektar in Österreich, der größte Teil davon im Burgenland. Slowenien liegt mit immerhin noch 40 Hektar an zweiter Stelle. Die Rebsorte eignet sich für eine Vielzahl von Weinstilen: vom absoluten Jungwein, dem "Sturm" über trockene Weißweine bis hin zum edelsüßen Wein. Gerne wird der Bouvier auch mit anderen Weinen verschnitten.
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2019 Mölsheim Zellerweg am Schwarzen Herrgott Riesling trockenRheinland-Pfalz , DeutschlandPunkte92.5
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2018 Beerenauslese PrestigeBurgenland , ÖsterreichPunkte91
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2018 BlaufränkischBurgenland , ÖsterreichPunkte89
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2018 »Ars Vinitoris Rot« trockenBaden-Württemberg , DeutschlandPunkte89
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2017 Bouvier Orange TWien , ÖsterreichPunkte89
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2017 Südtiroler Gewürztraminer DOCTrentino-Alto Adige , ItalienPunkte88
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2016 BouvierTrentino-Alto Adige , ItalienPunkte90
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2016 Bouvier Orange TWien , ÖsterreichPunkte(87 - 89)
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2015 TBA Lenz Moser PrestigeNiederösterreich , ÖsterreichPunkte94
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2015 Heideboden SpätleseBurgenland , ÖsterreichPunkte90
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2014 TBA Lenz Moser PrestigeNiederösterreich , ÖsterreichPunkte93
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2012 TBA Lenz Moser PrestigeNiederösterreich , ÖsterreichPunkte92
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2012 Silvaner trockenBayern , DeutschlandPunkte86
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2008 Prestige TBANiederösterreich , ÖsterreichPunkte92
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2007 TBA PrestigeNiederösterreich , ÖsterreichPunkte92
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2004 Bouvier TBABurgenland , ÖsterreichPunkte91