Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Hamburg

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Modern/Kreativ

Am wellenförmigen Tisch für 24 Personen zelebriert Kevin Fehling mit einem saisonal variierenden Menü große Kochkunst. Die einzelnen Gerichte sind einfallsreich konzipiert und rundum perfekt gemacht.

Shanghaiallee 15, 20457 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

In einem ehemaligen Lagerhaus untergebrachtes Fine-Dining-Restaurant mit einem Carte-blanche-Menü zu vier saisonalen Themen. Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt – und das ist absolute Spitze.

Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Der gebürtige Italiener Matteo Ferrantino bringt mediterrane Küche auf höchstem Niveau in die HafenCity. Zwei verschiedene Menüfolgen ­bieten Geschmackserlebnisse der Extraklasse. Ausgezeichnete Weine.

Am Sandtorkai 50, 20457 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Zeitgenössische Küche mit regionalen Einflüssen. Von Hamburger Pannfisch über Roastbeef bis hin zu Austern. Außerdem gibt es Störtebeker Brauspezialitäten, ausgewählte Weine und Tasting-Events. Restaurant mit einmaligem Hafenblick.

Platz der Deutschen Einheit 3, 20457 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Wahabi Nouri begeistert in seinem eleganten Restaurant in Eppendorf seit vielen Jahren verwöhnte Feinschmecker. Nordafrikanische Würzmischungen verbinden sich hier perfekt mit mediterranen Produkten.

Lehmweg 29, 20251 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Spritzenplatz 11, 22765 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Gastgeber Corrado Falco steht für exzellente italienische Küche mit herausragenden Produkten aus seiner Heimat Sizilien. Die Küchencrew verarbeitet sie großartig, Chef Taku Tabucchi verleiht ihnen japanische Raffinesse.

Sierichstraße 46, 22301 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Thomas Martin bietet im neu ausgerichteten Traditionsrestaurant modern-klassische Küche. Kulinarisch ambitioniert, aber entspannter und weniger zeremoniell. Spannendes wie Kalbsbries oder das vegetarische »Menü Vert«.

Elbchaussee 401–403, 22609 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Zertifiziertes Biorestaurant, in dem Sebastian Junge auf nachhaltig erzeugte Produkte setzt, die er zu zwei ausgezeichneten Fünf-Gänge-Menüs verarbeitet. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten.

Zimmerstraße 30, 22085 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Direkt an der Elbe gelegenes, stilvoll eingerichtetes Restaurant, in dem Tim Lang unkompliziertes Fine Dining anbietet. Er kreiert internationale Speisen mit norddeutschen Einflüssen in hoher Qualität.

Große Elbstraße 27, 22767 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Gelebte Gastfreundschaft in angenehmem Flair. Authentische österreichische Küche mit Klassikern wie Schnitzel, Kaiserschmarren und Salzburger Nockerl. Ausgezeichnete Weinkarte und aufmerksamer Service.

Mönckebergstraße 7, 20095 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Angesagtes Kiez-Restaurant mit entspannter Atmosphäre. Fisch, Meeresfrüchte und vegane Speisen bestimmen die wöchentlich wechselnde Speisekarte. Gute Auswahl an Cocktail, Sake und Natural Wines.

Paul-Roosen-Straße 22, 22767 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Im eleganten Bistro in der HafenCity serviert Kirill Kinfelt eine französisch und international geprägte Küche mit vielen Tagesempfehlungen. Mehrgängiges Menü mit exzellenter Weinbegleitung.

Am Kaiserkai 56, 20457 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Helle Räume mit Sonnenterrasse im Innenhof. Neben einem Menü stehen zahlreiche perfekt zubereitete À-la-carte-Gerichte zur Auswahl. Kompetenter Service und ausgezeichnete Weinkarte.

Neuer Pferdemarkt 5, 20359 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Fine Dining ohne Dresscode im Herzen des lebendigen Karoviertels. Raffiniert verarbeitete Produkte aus der Region und modern interpretierte Klassiker à la carte oder als Menü, aber auch Exotisches wie das köstliche Thai-Curry.

Turnerstraße 9, 20357 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Norddeutsch oder asiatisch? Die Gäste haben die Wahl im puristisch-legeren Bistro. Immer ein Hochgenuss: Oldenburger Ente als Brechtmanns Klassiker, im modernen Eppendorf-Style oder als rotes Thai-Curry.


Erikastraße 43, 20251 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Unaufgeregte Küche im eng bestuhlten Gastraum. Einige ungewöhnliche Kombinationen wie Burrata mit Gurke, Himbeeren, Holunder und Jalapeño oder das gegrillte Cheese-Sandwich mit Sauerkraut.

Schlankreye 73, 20144 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Hoffentlich muss man im »The Dining Room« nicht jedes Wort auf die Goldwaage legen. Laut Selbstbeschreibung wartet in diesem Restaurant in Hamburgs neuem Fünf-Sterne-Hotel »Fraser Suites« nämlich »ein Stück New York an der Elbe« auf die Gäste. Was, wörtlich verstanden, bedeuten würde, dass man in ein paar Jahren auf Foie gras verzichten muss. Glücklicherweise bekommt man hier aber noch eine sehr gut gemachte Schnitte dieser vielerorts verpönten Delikatesse, verfeinert mit einer hauchdünnen Schicht Schokolade obenauf, Rotwein-Ingwer-Birne und Brocken von Brioche (die allerdings Verbesserungspotentzial haben, da recht trocken). Ansonsten hat Chefkoch Daniel Thompson, gebürtiger Brite, einige US-amerikanisch angehauchte Rezepte im Portfolio. Darunter auch die hervorragende Suppe vom Maine Lobster mit exzellenter, sehr frischer Hummereinlage. Einer der Hauptgänge, die Ente à l’orange, stammt freilich ursprünglich aus Frankreich und wird von Thompson frei interpretiert: mit Rotkohltupfern, (zu) süßem Püree vom Kürbis und bissfestem Perl­graupenrisotto. Während die saftigen Brüste bar auf dem Risotto liegen, verpackt Thompson die Keule in eine Praline, die leider stark von Thymian dominiert ist. Die etwas unansehnliche, aber inhaltlich solide Weinkarte konzentriert sich auf Winzer der alten Welt. Doch wenn am Abend das Licht gedimmt wird und sich die dem Restaurant angeschlossene Bar füllt, ja, dann hat der große Saal tatsächlich »Great Gatsby«-Flair.

Rödingsmarkt 2, 20459 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Genuss ist gesund, und die Kreationen von Küchenchef Lucas Müller sind einfach zum Genießen: rauchige Artischocke vom Grill, pochierte Cassenshof-Eier mit Périgord-Trüffel sowie herrliche Desserts.

An der Alster 72–79, 20099 Hamburg, Deutschland
Modern/Kreativ

Das moderne Restaurant liegt in der HafenCity. Die Küchencrew setzt auf Fleisch, perfekt zubereitet auf dem Josper-Grill. Außerdem gibt es Fisch und ein vegetarisches Angebot. Solide Weinkarte, schöne Terrasse.

Am Kaiserkai 19, 20457 Hamburg, Deutschland