kinderfreundlich – Restaurants in Vorarlberg
Krustentiere, Fisch, Gemüse oder jahrelang gepflegter Sauerteig: Küchenchef Sebastian Jakob sorgt mit seiner alpin-asiatischen Küche für frischen Wind in der höchstdekorierten Stube des Nobelhotels.
Obwohl die Wunderkammer kein Fine Dining mehr anbietet, ist die Küche großartig und die Weinkarte außergewöhnlich. Wohl eine der schönsten und stilvollsten Räumlichkeiten am Arlberg.
Weltoffen, frankophil, Spitzenprodukte aus der Region: Seit über zehn Jahren perfektionieren Sascha Kemmerer und Team dieses Erfolgsrezept. Events nicht verpassen: Alpenfrühling, Sommerfest, »Sascha & Friends«!
Die Karte ist klein, aber alle Speisen sind von perfekter Qualität. Unter der Regie von Hermann Lankmaier führt man hier den besten Weinkeller der gesamten Region. Das Highlight des Hotels ist die Sonnenterrasse.
Im »Wranniversum« kann man sich’s gut gehen lassen: Auf der Sonnenterrasse gibt’s Yellowfin Tuna, Trüffel-Linguini oder Kaviar als Apéro, danach locken Kalbskotelett, Tomahawk-Steak oder Zuger Forelle.
Privater und luxuriöser als in diesem Boutiquehotel kann man nicht wohnen. Auch die Atmosphäre im hauseigenen Restaurant ist wundervoll. Top: Markus Winklers edle Getränkebegleitung!
Haute Cuisine trifft Bodenständigkeit: Dominic Baumann vereint im Restaurant des noblen Resorts beide Linien gekonnt – begleitet von den Weinschätzen der Familie Lucian (über 4000 Positionen). Herrlich!
Hummer-Tagliolini, Wildragout, Flusskrebs-Bouillabaisse oder klassisches gebackenes Wiener Schnitzel werden in der gediegenen Stube in Perfektion serviert. Dazu gibt es zeitgemäße Tagesempfehlungen.
Was vor über 60 Jahren dank Genusspionier Joschi Walch senior am Arlberg begann, wird heute in Höchstform zelebriert: Fondue. Neben den fünf Variationen (Zuger Fischfondue) gibt es gutbürgerliche Klassiker.
Familie Pfefferkorn verwöhnt seit Jahrzehnten auf Höchstniveau. Das Erfolgsrezept: etwas Alpen-Adria-Küche, dazu bodenständige Klassiker, ein phänomenaler Weinkeller und ein bestens geschultes Serviceteam.
Wunderschöne moderne Holzstube, herzliches Gastgebertum durch Cecily Smedek, gereifte Weinraritäten und kreative österreichische Küche: Diese Kombination dürfen sich Gernesser nicht entgehen lassen.
Familie Pfefferkorns Gastgeberqualitäten und Weinschätze sind legendär. Dank des Küchenteams unter Thomas Hammerschmid und Daniel Biedenkopf wird das Erlebnis in den Gourmetstuben nochmals gesteigert!
Mediterraner Höchstgenuss im Nobel-Skiort: Patrick Tobers Köstlichkeiten gibt’s auch im Rahmen des »Chef’s Choice«-Menüs (Voranmeldung!), dazu eine Cocktail- und Weinbegleitung wie aus dem Bilderbuch.
Vermeintlich Einfaches wird bei Gabi Strahammer zum Geschmackserlebnis: Frischkäse-Ravioli, Einkorn-Risotto mit Pilzen, Lammcurry, Bodensee-Zander und das beste Eis der Region (Salzbutter-Karamell).
Regionale Schmankerln auf Topniveau im noblen Ambiente: Küchenchef Sascha Kemmerer verarbeitet regionale Zutaten zu alpinen Köstlichkeiten, das Schnitzel lässt er in Fasslbutter brutzeln – köstlich!
Nomen est omen: Im Wirtshaus werden Klassiker der österreichischen Küche serviert. Küchenchef Sebastian Jakob ist erst dann zufrieden, wenn seine Gäste nach dem Mahl versonnen lächeln. Das tun sie ...
Sie halten Dexter-Rinder, Merino-Lämmer, Duroc-Schweine und bauen sogar das Gemüse selber an. Die Hirschbühls haben sich ausgezeichneter Lebensmittelqualität verschrieben – das schmeckt man einfach.
Während Valentin Bargehr mit gutbürgerlicher Küche auf höchstem Niveau auftrumpft, steuert Bruder Martin am Tisch die eine oder andere unterhaltsame Anekdote bei. Tipp: Mittwochs wird Sushi serviert.
Kongeniales Duo: Pascal Lang und Jessica Summer veredeln regionale Produkte zu raffinierten Schmankerln. Der zauberhafte Garten ist eine Wohlfühloase – und im Weinkeller lagern einige Überraschungen.
Wer sich bei Martin Griesser an den Tisch setzt, weiß, was er bekommt: ehrliche und bodenständige Küche. Saisonale Spezialitäten lockern die Karte auf. Auch speziell: die hauseigene Vinothek. Toll!