"Warme Speisen" – Bars in Berlin
Das Wasser plätschert gemächlich vom imposanten Elefantenbrunnen, im Hintergrund stimmen Piano-Klänge auf den Abend ein. Es fühlt sich royal an im Adlon, und so sind auch die Drinks konzipiert. Wie etwa der »Adlon Spezial«, ein Mix aus Etter Framboise, Chambord, Brombeerpüree und Sekt, der den 30er-Jahren gewidmet ist.
Back to the roots geht’s in der Bar am Steinplatz. Gin wurde kurzerhand durch Doppelwacholder ersetzt, die Cocktails sind optisch identisch und überzeugen ausschließlich durch ihre Aromenvielfalt. Das Barteam begeistert durch seine Experimentierfreude. Highlight ist das großartige Barfood-Menü.
Exklusiver Spot am sonst eher faden Potsdamer Platz. Im edlen Saal des einstigen Hotel Esplanade setzen die Betreiber auf gelassenes Fine Dining, die Bar vereint luxuriöse Tradition mit modernem Design. Das zeigt sich auch bei den innovativen Cocktailkreationen des vielfach ausgezeichneten Mixologen Arnd Henning Heissen.
Seit über 20 Jahren ist die Bar ein Schlaraffenland für Anhänger des gepflegten Trinkens. Jeder Spirituose sind hier zahlreiche Drinks gewidmet, allein 25 Champagnercocktails stehen auf der Karte. 2023 hat das Interieur der Bar eine Generalüberholung bekommen, die elegante Barkultur lebt hier aber wie eh und je!
Die Bar versprüht das Flair der Goldenen Zwanziger: Durch rote Samtvorhänge vom Trubel des Ku’damm getrennt, kann man direkt an der Bar oder etwas intimer auf Samtsofas hochmoderne Drinks genießen. Für alle zwölf Bezirke Berlins hat das Barteam einen Drink entworfen! Für Urberliner und Besucher gleichermaßen ein Muss.
Die Bar, die zum Golvet Restaurant gehört, begeistert auch all jene, die nicht nur wegen des Essens hier sind. Barchef José Kolbe versteht es, auf die individuellen Wünsche seiner Gäste einzugehen und kombiniert Aromen so, dass daraus innovative Geschmackskompositionen entstehen. Kein Wunder, dass die Bar zu Berlins besten gehört.
Angesagtes Restaurant mit junger, feiner Küche und zugehöriger Bar. Viel Handarbeit aus Fermentation und Destillation fließt in die hausgemachten Liquids, aus denen spezielle, sehr kreative Drinks wie »Curious Juno« (auf Gin-Basis) gezaubert werden. Der Hippness-Faktor bestimmt allerdings auch die Preise. Tolle Terrasse.
»You will always find me in the kitchen at partys«: Jona Lewis’ 80er-Jahre-Hit besingt, warum diese Bar etwas Besonderes ist. In der Gründerzeitküche von Nina Zilvar, Barfrau des Jahres 2022, werden fantastische, fantasievolle Drinks gemischt, dazu gibt es passendes Barfood. Im Sommer ist es draußen mit Blick auf den Kanal besonders schön.
Die Bar hat eine der beliebtesten Terrassen Berlins. Nicht ohne Grund, denn sie bietet aus dem 10. Stock einen unvergleichlichen Blick über das Affengehege des Zoos und den Tiergarten dahinter. Zudem gibt es spannende Klassiker mit Twist wie einen »Oriental Cobbler« und regelmäßig Events mit Livemusik. Ein Place to be!
Im Zentrum des Bar-Erlebnisses im Mr. Susan steht das reine Vergnügen. Das heißt aber nicht, dass Barchefin Susan Choi bei den Cocktails auf Komplexität verzichtet. Hier treffen Klassiker wie Cosmopolitan und Margarita auf Kimchi, Gohchujang oder Aloe Vera. Das Menü wechselt mit den Jahreszeiten. Ein Wohlfühlort!
Die Orania.Bar ist eine Hotelbar im besten Sinne: Elegant gestaltet bietet sie Hotel-Klassiker wie Livemusik und Barfood, die Drinks sind aber alles andere als verstaubt. Neben den üblichen Spirituosen kommen hier auch mal Shiitake-Pilze, Feta oder ein Sirup aus Basilikum und Olivenöl zum Einsatz.
Edler Genuss im Shabby Look: in der ehemaligen Armenschule setzt man lieber auf gutes Essen und Trinken als auf glatte Wände. Neben dem edlen Restaurant findet man die coole Bar, wo ein versiertes Team die Eiswürfel klingen lässt. Neben Klassikern wie »Side Car« oder »Sazerac« ist der »The Grand Mule« zu empfehlen.
Im Bonvivant werden vegetarische Fine-Dining-Träume wahr: Zur anspruchsvollen Veggie-Küche werden Cocktailkreationen gereicht, die auf die einzelnen Gänge präzise abgestimmt sind. In den bunten Räumlichkeiten des Cocktail Bistros schlürft man Drinks, die aus Fruchtsäften, Kräutern und Gewürzen gemixt werden.
Schlichtes, aber gemütliches Ambiente, eine umfangreiche Getränkekarte und der Geist des Verbrechens, der in der Luft schwebt: Benannt nach dem Berliner George R(emus), der in der Prohibitionszeit in den USA ein erfolgreicher Alkohol-Schmuggler war, ist die Kiezkneipe eine echte Bereicherung für Moabit.
Man muss den richtigen Riecher haben, um die Truffle Pig Bar im hinteren Teil des Kauz&Kiebitz zu finden. Ist man einmal dort hingelangt, findet man sich im angesagten Schuppen der Gastgeber Vito Nicotra und Giacommo Gaggero wieder, die stylishe Signature Drinks wie »Goodfellas« oder »Dolce&Banana« servieren.
Edles skandinavisches Design, ein ausgeklügeltes Lichtkonzept, smoother Jazz und urbane Lässigkeit geben den hyggen Takt vor in der Bar des Edelhotels. Mit handwerklichem Geschick entstehen hinter dem schicken Tresen vor allem Klassiker der Bargeschichte. Von der grünen Terrasse blickt man hinüber auf den Zoo.
Eine Bar ganz im Zeichen von 007 – die Vesper Bar ist nicht umsonst nach einem legendären Bond-Girl benannt, denn hier steht James Bonds legendärer Martini im Mittelpunkt. Gentlemen können aus vier verschiedenen Martini-Twists wählen, auf der Karte finden sich aber auch noch zahlreiche weitere Signatures und Klassiker.
Whisk(e)y-Liebhaber kommen hier auf ihre Kosten, denn im Vox hat man der edlen Spirituose eine eigene Karte gewidmet. Eine große Auswahl an Whisk(e)y-Raritäten begeistert genauso wie das darauf abgestimmte Angebot an hochwertigen Zigarren. Auch die Signature Drinks und Classics können sich sehen lassen. Darauf chin-chin!
Die kleine Bar, die ihren Namen einem Film von Luis Bunuel, dem Vater des surrealistischen Kinos Spaniens, zu verdanken hat, bietet eine feine Auswahl an Cocktailklassikern, Wein und Bier. Wie es in Spanien üblich ist, kommt herrlich viel Wermut zum Einsatz. Ein Tapas-Teller rundet das spanische Barerlebnis ab.
Ein wenig schräg, ein wenig skurril und cool. Durch das Einkaufszentrum der Neukölln Arkaden gelangt man auf die oberste Etage des Parkhauses, die wie ein riesiger Sommergarten mit Bierbänken, Sandkasten und Kräutergarten ausgestattet ist. Passend: das Sandwich- und Pommes-Frites-Konzept.