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Zitronensterne

Kekse
Weihnachten 2017
Weihnachten
Falstaff JUNIOR Back-Spezial 2017
Weihnachtsrezepte
Falstaff JUNIOR
Weihnachtskekse

Süße Kekse mit einer leicht säuerlichen Zitronenglasur. In Form von Sternen passend zur Weihnachtszeit.

Zutaten
350 g Mehl
250 g Butter
3 Dotter
150 g Staubzucker

Für die Glasur

Zutaten
1 Eiklar
150-200 g Staubzucker
Saft einer Bio-Zitrone

Mehl, Butter Zucker und Dotter rasch zu einem Mürbteig kneten, einen dicken Strang formen und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Backofen auf 175 °C vorheizen. Für die Glasur Eiklar und Staubzucker dick schaumig aufschlagen, Zitronensaft zugeben. Die Konsistenz der Glasur sollte nicht zu zäh sein, sonst lässt sie sich nicht aufbringen. 

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