Zitronensterne

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Zutaten

350
g
Mehl
250
g
Butter
3
Dotter
150
g
Staubzucker

Für die Glasur

Zutaten

1
Eiklar
150-200
g
Staubzucker
Saft einer Bio-Zitrone

Mehl, Butter Zucker und Dotter rasch zu einem Mürbteig kneten, einen dicken Strang formen und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Backofen auf 175 °C vorheizen. Für die Glasur Eiklar und Staubzucker dick schaumig aufschlagen, Zitronensaft zugeben. Die Konsistenz der Glasur sollte nicht zu zäh sein, sonst lässt sie sich nicht aufbringen.