Vorspeise

Thunfischtartar mit gerösteten Speckwürfeln

© Rio Mare

© Rio Mare

Thunfischtartar mit gerösteten Speckwürfeln

Nicht Fisch, nicht Fleisch – sondern irgendwie beides! Kreative Rezeptidee von und mit Rio Mare.


Vorspeise

Zutaten (4 Personen)

1
Dose
Rio Mare Bio-Insalatissime Dinkel & Hülsenfrüchte
50
g
Speckwürfel, geröstet
30
g
Erbsen
30
g
Karotten, fein gewürfelt
30
g
Rote Zwiebelwürfel
50
g
Rote Paprikawürfel
1
TL
Thymian fein gehackt
4
cl
Zitrusöl
2
cl
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  • Alle Zutaten miteinander vermengen und eventuell nachsalzen.


Garnitur:

  • Speckchip, Paprikastreifen, Thymianzweig



Rezept © Gerald Kulnig / Takan's Restaurant

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