Salat

Russischer Oliviersalat

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Russischer Oliviersalat

Der deftige Salat mit Kartoffeln, Eiern und Fleisch wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in Moskau erfunden und verhalf dem Erfinder zu Weltruhm.


Salat

Zutaten (4 Personen)

5
Kartoffeln
3
Karotten
4
Eier
450
g
gekochtes Fleisch
2-3
Stück
saure Gurken (alternativ frische Gurken)
225
g
Erbsen
225
g
Mayonnaise
Salz nach Geschmack
  • Kartoffeln und Karotten kochen, abkühlen lassen und schälen.
  • Eier hart kochen und Fleisch garen.
  • Kartoffeln, Karotten, Eier, Fleisch und Gurken in kleine Würfel schneiden, Erbsen und Salz hinzufügen.
  • Mayonnaise unterrühren, Salat umrühren und kühl stellen.

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Falstaff Nr. 05/2019
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