Dessert

Panna Cotta mit Basilikum

Panna Cotta mit Basilikum

Michael Markl

Panna Cotta mit Basilikum

Michael Markl

Panna Cotta mit Basilikum

Diese kinderleicht zubereitete Süßspeise wird die ganze Familie begeistern.


Joachim Gradwohl

Autor:

Joachim Gradwohl

Dessert

Zutaten (4 Personen)

1/2
l
Obers
1/2
l
Milch
100
g
Zucker
8
Blatt
Gelatine
3
Vanilleschoten
50
g
Basilikum
30
g
geröstete Pinienkerne
50
ml
Traubenkernöl
25
g
Staubzucker
20
g
Minze
  • Gelatine in kaltes Wasser einweichen und gut ausdrücken.
  • Obers, Milch und Zucker aufkochen Gelatine beigeben und auflösen und in Dariolformen abfüllen und kalt stellen.
  • Basilikum-Pesto: Pinienkerne, Traubenkernöl, Staubzucker und Basilikumblätter fein mixen.


Aus Falstaff Junior 2011

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