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Maroni-Schoko-Pops

Maroni-Schoko-Pops
© Eisenhut & Mayer
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Maroni-Schoko-Pops

Dessert
Kindergerichte
Konfekt
Maroni

Diese Cake Pops mit Maroni-Teig begeistern Groß und Klein.

Joachim Gradwohl

Zutaten (18 Personen)
250 g Biskuit-Teig (dunkel oder hell)
140 g Maronipüree
20 g Butter
25 g Zucker
1 Vanilleschote
200 g Bitterschokolade
18 Holz- und Plastikspieße
  • Den Teig fein zerkrümeln. Butter, Zucker, Mark der Vanilleschote und Maronipüree mit einem Handrührgerät vermengen. Nach und nach den Teig beigeben, bis die Masse gut formbar ist. Kleine Kugeln formen und für ca. 30 Minuten im Kühlschank kalt stellen. In der Zwischenzeit die Schokolade langsam aufwärmen. Die Holzspieße ca. 1 cm tief in die Schoko eintunken und in die gekühlten Pops stecken, dann nochmals kurz (ca. 5 Minuten) im Kühlschrank abkühlen lassen. Zu guter Letzt die Pops mit der restlichen Schokolade glasieren – nach Belieben mit Kokosraspeln, Nuss- und Schokostreuseln oder aber auch mit fein gehackten getrockneten Preiselbeeren verzieren, in ein hohes Glas, gefüllt mit Mohn oder einem Steckschwamm, hineinstecken und nochmals kühl stellen.


Aus Falstaff Junior 2014

Joachim Gradwohl
Joachim Gradwohl
Koch
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