Suche in
© Ian Ehm
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Linzeraugen von Lisl Wagner-Bacher

Linzeraugen von Lisl Wagner-Bacher

Kekse
Weihnachten
Weihnachtsrezepte
Weihnachtskekse

Weihnachten: Falstaff präsentiert ein wunderbares Keksrezept von Spitzenköchin Lisl Wagner-Bacher.

Lisl Wagner-Bacher

Vorbereitungszeit: 00:30

Foodstyling: Benjamin Willke

Zutaten
400 g Mehl, (Meister) universal
200 g Butter
130 g Staubzucker
1 Msp. Salz
1 Eigelb
2 EL Milch
100 g Marillenmarmelade, passiert

Zubereitung:

  • Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und da hinein weiche Butter, Zucker, Eigelb ­geben und mit der Hand verarbeiten. Dann das Mehl schnell unterwirken und zum Schluss die Milch beifügen.
  • Je nach gewünschter Festigkeit des Teiges kann man etwas weniger oder mehr verwenden. Den Teig möglichst wenig bearbeiten, denn er wird leicht bröckelig.
  • Ausrollen, für die unteren Kekse 25  mm groß ausstechen, die oberen mit den ­passenden Ausstechern mit 3 Augen.
  • Bei 200 °C backen. Die Zeit richtet sich je nach Größe und Stärke des Gebäcks.
  • Die Marmelade anwärmen und etwas aufrühren, mit einem Spritzsack Tupfen auf die unteren Teile geben und die anderen daraufsetzen. Überzuckern.
Lisl Wagner-Bacher
Lisl Wagner-Bacher
Koch
Mehr von Lisl Wagner-Bacher
Mehr zum Thema
Rezept
Protein-Cookies
Lange Zeit hatten proteinhaltige Alternativen zu Desserts und Keksen den Ruf, nicht gut zu...
Von Redaktion
Kulinarik
Kartoffelchip-Cookies
Kartoffelchip Kekse sind ein kreatives und knuspriges Dessert, das salzige Kartoffelchips mit...
Von Redaktion
Rezept
Grundrezept Pandan-Mehl
Dieses Grundrezept eignet sich perfekt, um Kueh zu backen. Dabei handelt es sich um kleine, süße...
Von Ethel Hoon, Jakob Zeller
Rezept
Grundrezept Pandan-Saft
Dieses Basisrezept ist ideal, um Kueh zuzubereiten. Kueh sind kleine, süße Leckereien aus...
Von Ethel Hoon, Jakob Zeller
Rezept
Pineapple Tarts
Sieht fast wie klassische Weihnachtsbäckerei aus, schmeckt aber umwerfend gut nach Urlaub in den...
Von Ethel Hoon, Jakob Zeller
Rezept
Glückskekse
Die köstlichste Weihnachtskarte, die Sie je schreiben werden. Glückskekse sind kein klassisches...
Von Ethel Hoon, Jakob Zeller

Die Besten

Sparkling Special: Best of Frankreich Die besten ★★★-Weingüter in Österreich Weinguide Schweiz 2022: Best of Bündner Herrschaft Rotwein 2014: die Besten aus Österreich Die Besten aus dem «Restaurant- und Beizenguide 2022» im Kanton Bern
Weißburgunder: Top-Weine 2015 aus Burgenland in Österreich »Weinguide Österreich und Nachbarländer 2023/24«: Weine aus Eisenberg Top-Weine 2012 aus Italien zum Preis 15 - 20 € Top-Weine 2016 aus Sicilia zum Preis 40 - 100 € Top-Weine 2015 zum Preis 5 - 10 € aus »Rotweinguide 2018«
Restaurants mit Merkmal: "Gastgarten/Terrasse" Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Kanton Luzern elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in der Schweiz Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Kanton Zug Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Altaussee
Die besten 0-Weingüter in der Region Rheinland-Pfalz Loungebars in Berlin Speisen aus eigener Produktion – Top-Heurige in Leutschach an der Weinstraße Die besten Weinbars in Polen elektronische Zahlungsmöglichkeit – Cafés in Portugal