Kleiner Käseteller mit Zwetschgen-Chutney
© Konrad Limbeck

© Konrad Limbeck
Für das Zwetschgen-Chutney:
Zutaten (2 Personen)
- Die Zwetschgen entkernen und in Spalten schneiden.
- Mit dem Zucker ein Karamell erstellen. Die Zwetschgen dazugeben und mit dem Whisky ablöschen und einkochen.
- Sternanis beigeben und die Zwetschgen weich kochen.
Für den Käseteller:
Zutaten (2 Personen)
- Den Bergkäse in mundgerechte Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Bleu de Brebis, Brillat-Savarin Cru und Zwetschgen-Chutney nach Belieben anrichten.
TIPP
Man’s-World-Whiskytipp
Chivas Regal Aged 25 Years
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