Käse

Käsefondue – So wird's gemacht

Käse

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Zutaten (4 Personen)

400

Gruyère AOP

400

Vacherin fribourgeois AOP

240

Weißwein

Speisestärke

Knoblauchzehe

Brot und Kartoffeln nach belieben

Zubereitung

Das Caquelon (Fonduegeschirr) mit der Knoblauchzehe ausreiben (dieser Schritt ist optional,
je nach Geschmack)
Den Weißwein im Caquelon erhitzen.
Gruyère AOP und Vacherin fribourgeois AOP reiben und in das Caquelon geben. Speisestärke ebenfalls zugeben.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen.
Mit Brot oder Kartoffeln in netter Runde genießen.

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