Suche in

Zu Weihnachten kennt man Honigbrot vor allem in Form von lustigen Weihnachtsfiguren. 

Zu Weihnachten kennt man Honigbrot vor allem in Form von lustigen Weihnachtsfiguren. 
© Shutterstock
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Honigbrot

Honigbrot

Weihnachten 2017
Weihnachten
Falstaff JUNIOR Back-Spezial 2017
Weihnachtsrezepte
Falstaff JUNIOR
Weihnachtskekse

Das berühmte Honigbrot kann man als ganzen Laib backen, oder aus dem Teig verschiedenste Formen ausstechen.

Zutaten
300 g Weizenmehl
300 g Roggenmehl
250 g Staubzucker
250 g Honig
1 TL Natron
2 Eier
2 Dotter
1 Ei, zum Bestreichen
Zuckerguss

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, eine Stunde rasten lassen. Backrohr auf 200 °C vorheizen. Teig dünn ausrollen und Figuren ausstechen. Mit Ei bestreichen und etwa 6 bis 7 Minuten auf Sicht backen.

Mehr zum Thema
Etwa 15'000 bis 30'000 mal atmen wir an einem Tag ein.
Wissenschaft
Ein Fest für die Nase
Wir schnuppern Bratäpfel, Guetzli oder Glühwein, und im Nu werden Erinnerungen wach. Weihnachten...
Von Marlies Gruber
Kekse
Gefüllte Marzipan Biscotti
Die perfekten Kekse für Marzipan-Liebhaber, gefüllt mir Marillenmarmelade, Nougat und gehackten...
Von Viktoria Scharer
Kekse
Lebkuchen Petits Fours
Für diese süße Köstlichkeiten aus Lebkuchen benötigt ihr nur sieben Zutaten.
Von Viktoria Scharer
Kekse
Wachauer Krapferl
Weihnachtskekse von Toni Mörwald, Restaurant ­»Toni M.«, Feuersbrunn, Niederösterreich
Von Toni Mörwald
Kekse
Klosterkipferl
Weihnachtskekse nach einem Rezept von Matthias Salomon vom ­»Gut Oberstockstall« in...
Von Matthias Salomon

Die Besten

»Sparkling Special«: Best of Deutschland Rotweinguide 2021: Die besten Weine aus Wien Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Weine aus der Weststeiermark Die besten Restaurants mit 4 Falstaff-Gabeln in Österreich Falstaff Weinguide 2019/2020: Die besten Weine aus der Steiermark
Top-Weine 2015 aus Schweiz zum Preis 20 - 50 € Top-Weine 2019 zum Preis 10 - 20 € aus »Vulkanland Steiermark Trophy 2021« Chardonnay: Top-Weine 2019 aus Occitanie in Frankreich Rotwein: die Besten aus »MIttelburgenland-DAC-Cup 2013« Top-Weine 2011 aus Marlborough in Neuseeland
Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Schleswig-Holstein Sonntags geöffnet – Restaurants in Torino Die Besten aus »Falstaff Magazin Österreich Nr. 5/2018« in Italien elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Kanton Schaffhausen Die besten Restaurants in Verona
»Sonntags geöffnet« – Bars in Schleswig-Holstein "elektronische Zahlungsmöglichkeit" – Weinbars in Deutschland Die besten Bars in Graz "Gastgarten/Terrasse" – Bars in Hamburg hausgemachte Mehlspeisen – Cafés in Linz