Kekse & Konfekt

Hausfreunde

Autor:

Julian Kutos

Kekse & Konfekt

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Zutaten

Kristallzucker

Pk.

Vanillezucker

1/2

Salz

Cranberries

Stroh 60

Walnüsse gerieben

Weizenmehl T480

Cranberries in Rum einweichen.
Backofen auf 160°C Heißluft vorheizen. Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Ei mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Zum Schluss Mehl und restliche Zutaten unterheben. Auf das Backblech ca. 1 cm dick aufstreichen.
Für 25 bis 30 min backen, bis sie goldbraun sind.
Danach aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und zu kleinen Rechtecken schneiden (ca. 2x5 cm). Gut abkühlen lassen, in einem Vorratsglas aufheben.

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