Die Kombination klingt wild, schmeckt aber unwiderstehlich – ganz besonders, wenn die Spieße vor dem Servieren mit gerösteten, gemahlenen Erdnüssen und Currypulver bestäubt werden!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 1 von 5
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | geschälte Salzwassergarnelen 16/20 |
| 1/2 | reife Ananas, geschält | |
| 2 | EL | Sambal Oelek |
| geriebene Schale von 2 Limetten | ||
| 1 | Knoblauchzehe, fein gerieben | |
| 3 | EL | Sojasauce |
| gewässerte Bambusspieße | ||
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| Saft einer Limette | ||
| 1-2 | EL | Honig |
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Erdnüsse |
| 1 | TL | Currypulver |
| 1 | TL | Feinkristallzucker |
| 1/4 | TL | Ingwerpulver |
Zubereitung:
Tipp:
Getränkeempfehlung: Chardonnay 100 Days 2018, Weingut Keringer
90 Falstaff-Punkte
Mittleres Gelbgrün, Silber-reflexe. Dezente Kräuterwürze, ein Hauch von Karamell, zarter Blütenhonig, etwas nach Ananas und Maracuja, ein Hauch von Pfirsich, kandierte Orangenzesten. Mittlerer Körper, saftig, zart cremig, eingebundene -Säurestruktur, Ananastouch im Abgang, bereits gut antrinkbar, zarte Röstaromen im Nachhall.
keringer.at,€ 12,50
