Snack

Foccacia mit Feigen, Salami und Gorgonzola

© Betina Hastoft

© Betina Hastoft

Foccacia mit Feigen, Salami und Gorgonzola

Dieses Sandwich vereint süße Feigen mit cremiger Gorgonzola und salziger Salami – eine Foccacia mit italienischem Genussfaktor!


Snack

Ein Panino wie aus dem Paradies: ­cremig milder Gorgonzola, ­luftgetrocknete Salami – und als frischer, fruchtiger Kick der unvergleichliche Schmelz vollreifer Feigen. So einfach kann ein Sandwich der Luxusklasse sein!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 1 von 5

Zutaten (2 Personen)

200
g
frisches Foccacia-Brot
120
g
Gorgonzola cremoso, zimmerwarm
3
Stück
vollreife Feigen
150
g
erstklassische italienische Salami, vorzugsweise Cacciatore DOP in dünnen Scheiben
  • Die Focaccia der Länge nach durchschneiden, die untere Hälfte mit dem Gorgonzola bestreichen. Die Feigen ebenfalls der Länge nach in Scheiben schneiden, darauf verteilen. Die Salami großzügig darauf legen, die andere Hälfte der Focaccia darauf setzen, etwas andrücken und im Sandwichgrill kurz anknuspern.

TIPP

Büffelmozzarella oder Ricotta!

Wer kein Fan von Blauschimmelkäse ist, kann auch Büffelmozzarella oder Ricotta verwenden. Dann aber mithilfe frischer Kräuter (Basilikum, Rucola) zusätzlich Würze hineinbringen!

ERSCHIENEN IN

Falstaff Nr. 01/2015
Zum Magazin

Mehr zum Thema

Rezept

Fritto di Fiori di Zucca

Knusperblüten: Die mit Sardellenfilets gefüllten Zucchiniblüten werden in einem Prosecco-Backteig frittiert.

Rezept

Schinken-Sauerrahm-Toast

Ein einfaches Gericht, dass sich besonders zur Resteverwertung nach Ostern eignet, aber auch unterm Jahr herrlich schmeckt.

Rezept

Gefüllte Flammkuchen-Taschen

Ein idealer Snack für den Fernseh-Abend oder die Party – kann nach Herzenslust variiert werden.

Rezept

Salat-Wraps mit Forelle & Mais

Leichte und gesunde Küche: Der Fisch wird in Säure mariniert, dazu gibt’s außerdem selbst gemachte Guacamole.

Rezept

Gebrannte Walnüsse

Soulfood für die kalten Tage: Anja Auer freut sich auf die vorweihnachtliche Zeit – und kandierte Walnüsse.

Rezept

Powerriegel selbst gemacht

Die Müsliriegel sind im Handumdrehen zubereitet und können nach Herzenslust variiert werden.

Rezept

Kartoffel-Espuma mit Knusperpancetta

Die gefüllten Hörnchen nach dem Rezept von Cornelia Poletto passen ausgezeichnet zu einem Glas Pommery.

Rezept

Pastrami-Sandwich aus dem Film Harry & Sally

Im Filmklassiker Harry & Sally isst Meg Ryan ein Pastrami-Sandwich. Hier finden Sie das Rezept dazu.

Rezept

Italienische Wraps

Schnell zubereitete Wraps, die sich ideal als leichtes Abendessen aber auch zum Mitnehmen gut eignen.

Rezept

Frühlingsaufstriche

Aufstriche aus Lachs, Eiern und Osterschinken-Resten läuten mit diesen Rezepten von Julian Kutos den Frühling ein.

Rezept

Toastbrot mit Leberparfait

Gute Brötchen mit einem selbstgemachten Toastbrot passen zum Jahreswechsel wie Blei gießen und Schaumwein.

Rezept

Avocado Hummus mit eingelegter Zwiebel

Perfekt als Snack oder zur Jause – Rezept von Joey O’Hare.

Rezept

Hacklöable-Sandwich mit Bergkäse

Ein herzhaft pikanter Snack aus Vorarlberg mit Hackfleisch-Laibchen und Bergkäse von Foodbloggerin Barbara Fischer aus dem Kochbuch »Mundart«.

Rezept

Flammkuchen mit karamellisiertem Gemüse

Diese Herbstvariante von Julian Kutos bringt viel frisches Gemüse ins Spiel.

Rezept

Laugenbrezel

Brezelfans aufgepasst! Blogger Julian Kutos serviert heute selbstgebackene Laugenbrezeln.

Rezept

Frittierte Sardellen mit Gemüseomelette

Einfach zugreifen und genießen heißt es bei diesem schnellen Rezept von Constantin Fischer. Perfekt als Snack für den Fernsehabend!

Rezept

Italienischer Liptauer

Der Klassiker wird von Food Blogger Julian Kutos mit einem kleinen italienischen Twist neu interpretiert und eignet sich perfekt als Snack...

Rezept

Flammkuchen mit Salsiccia

Flammkuchen passt immer. Constantin Fischer belegt ihn mit Fisolen und italienischer Wurst.

Rezept

Flammkuchen mit Schinken und Lauch

Rezepttipp für einen Aperitivo wie in Bella Italia.

News

Bar Snacks: Schnelle Rezept-Tipps

Ein perfektes Pairing für Nachtschwärmer: Diese vier Fingerfood-Ideen sind die idealen Begleiter zu Bier, Whisky und Co.

Meistgelesen

News

Gewinnspiel: 3 x Einkaufsgutscheine von Frischeparadies

In enger Zusammenarbeit zwischen Züchter und Frischeparadies, werden aus den Wasserbüffeln, gesunde und schmackhafte Fleischspezialitäten hergestellt....

Advertorial
News

Gewinnspiel: 3 x Rioja Degustationspakete «Die Entdeckungen»

Die Weinwelt der Rioja war noch nie so spannend wie heute. Lernen Sie jetzt das Beste aus der Rioja kennen: Wir verlosen drei Degustationspakete «Die...

Advertorial
News

Corona: Bundesrat erlässt neue Massnahmen

Schweizweit gilt eine ausgeweitete Maskenpflicht in allen öffentlichen Innenräumen und eine neue einheitliche Sitzpflicht in Restaurants, Bars und...

News

Neue Corona-Verschärfungen für die Schweiz

Zur Eindämmung der Corona-Pandemie beschloss der Bundesrat am 28. Oktober zusätzliche Massnahmen, wie die Maskenpflicht im Freien sowie eine...

News

Gewinnspiel: Oona Festtags Kaviar

Zelebrieren Sie das Jahresende mit Oona Caviar, dem ersten Schweizer Alpen Kaviar. Wir verlosen 1 x 50g Oona Caviar N°103 – traditionnel.

Advertorial
News

Weitere Kantone rufen Lockdown aus

Corona: Nach dem Jura und Genf verhängen nun auch die Westschweizer Kantone Neuenburg, Freiburg, Waadt und Wallis einen Teil-Lockdown: Restaurants und...

News

Die gemütlichsten Fondue-Hütten in der Schweiz

Fondue-Hütten liegen schwer im Trend. Falstaff stellt die schönsten Chalets in den Städten vor.

News

Corona: Basel-Stadt schliesst Restaurants und Bars

Um einer weiteren Ausbreitung der Corona-Pandemie im Kanton Basel-Stadt entgegenzuwirken, verschärft der Regierungsrat die Schutzmassnahmen.

News

Die beliebtesten italienischen Restaurants der Schweiz 2020

Die Falstaff-Community hat entschieden: Das Bindella-Restaurant «Piu» hat es auf den ersten Platz in Zürich geschafft. In der Schweiz gewinnt das...

News

Wir verlosen sechs Magnums PUR 2016 und einen Riedel-Decanter

Gewinnen Sie sechs Rotwein-Magnums der 96-Punkte-Preziose in der Holzkiste und einen Riedel-Decanter «Amadeo» im Gesamtwert von 1'451 Euro!

News

Pop-Up: So schmeckt es bei Nenad und Valefritz im «Leuehof»

Fotos: Das Team um Valentin Diem und Nenad Mlinarevic hat die historische Schalterhalle einer Zürcher Bank in ein spektakuläres Restaurant verwandelt....

News

Top 10: Frühstück und Brunch in Zürich

Wo es Austern, regionale Produkte oder orientalische Gerichte zum Frühstück gibt, lesen Sie hier. Falstaff hat die besten Frühstücks- und...

News

Top 8 Luxus-Champagner

Diese acht Champagner sind die absolute Krönung des Schaumweingenusses – allesamt mit 100 Falstaff-Punkten prämiert.

News

Top 10: Die schönsten Eisbahnen und wo man sich danach stärken kann

Frostige Temperaturen locken Wintersportler nicht nur in die Berge, sondern auch auf das Eis. Falstaff stellt die schönsten Eisbahnen der Schweiz vor...

News

«Cheese!»: Neues Bindella Pop-Up in Zürich

Fondue, Raclette und Schweizer Wein: Bindella hat ab sofort ein neues temporäres Fondue-Restaurant am Bahnhof Stadelhofen in Zürich geöffnet.

News

Top 5: Frühstück und Brunch in Luzern

Wo man sich in Luzern bereits am Morgen verwöhnen lassen kann, lesen Sie hier. Falstaff hat die besten Frühstücks- und Brunchangebote der Stadt...

News

10 Tipps: So gelingen Glühwein und Punsch

Wir haben genug von zu süssen und überwürzten Heissgetränken.

News

Top 10: Die besten Restaurants in Zürich

Dass Zürich auf dem Weg zur führenden Kulinarik-Destination ist, beweist die lebendige Restaurantszene. Wir stellen die Besten vor.

News

Corona: Aargau verschärft Massnahmen zusätzlich

Der Kanton beschränkt die Anzahl der gleichzeitig anwesenden Gäste in Bars und Clubs auf 50 Personen. Zudem muss ab sofort auch im Sitzen eine Maske...

Aktuelle News-News

Entdecken Sie weitere aktuelle Nachrichten aus der Welt von Falstaff.

MEHR ENTDECKEN