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Bratapfel mit Laphroaig-Karamell

Dessert
Whisky
Apfel

Ein echter Dessert-Klassiker, aufgepeppt mit Whisky: Bratapfel mit Laphroaig-Karamell eignet sich perfekt für die kommenden Feiertage.

Zutaten (4 Personen)
4 Stück Äpfel
4 Stangen Zimt
40 g Butter
50 ml Obers
4 cl Laphroaig Single Malt Whisky
120 g Zucker

Zubereitung:

  • Das Backrohr auf 140°C (Ober/Unterhitze) vorheizen. Äpfel entkernen und die Kerne mit einer Zimtstange ersetzen. Wer keinen Entkerner hat, kann die Äpfel auch mit einem Messer einschneiden und die Zimtstange hineinschieben. Da das Karamell sehr süß ist, kommen die Äpfel ungesüßt mindestens 25 Minuten ins Rohr, je nach Größe können sie auch 10 Minuten länger brauchen.
  • Für das Karamell 4 cl Laphroaig Single Malt, Obers, Zucker und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis eine angenehm cremige Konsistenz entsteht.
  • Die Äpfel anrichten und mit dem Karamell beträufeln.

Tipp:

Als Getränkebegleitung empfehlen wir ein Glas Laphroaig 10 Years Single Malt pur oder auf Eis.

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