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Asbach Brownie

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Schokolade

Julian Kutos interpretiert den schokoladigen US-Klassiker neu – mit einem Hauch des beliebten deutschen Weinbrands.

Julian Kutos

Für 16 Stück:

Zutaten
200 g dunkle Schokolade
250 g Butter
30 g Olivenöl
200 g brauner Zucker
4 große Eier
150 g Weizenmehl T480
100 g Kakaopulver
2 TL Vanillezucker
1 TL Salz
100 g Walnüsse
50 ml Asbach 3 Jahre

Zubereitung

  • Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
  • Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker, Olivenöl und Butter schaumig rühren. Weizenmehl und Kakaopulver sieben.
  • Eine Brownie-Form mit Butter einfetten (circa 20x20cm).
  • Walnüsse grob hacken. Zum Schluss alle Zutaten miteinander vermischen. Teig in die Form gießen und circa 25 bis 30 Minuten backen, bis sich der Teig vom Rand der Form löst.
  • Aus der Form stürzen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

asbach.de

Julian Kutos
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