Andrea Hörzer von der Bar »Das Josef« inszenierte in diesem Cocktail die raue Schönheit Schottlands mit Assoziationen zu den schier endlosen Grünflächen im hügeligen Land.
Zutaten
35
ml
Chivas 18YO
1
Barlöffel
Waldboden-Moos-Essenz
5
ml
Haselnusssirup
20
ml
Hagebuttenessenz
Essenzen mit Erde und Moos sowie mit Hagebutten ansetzen und im Vorfeld zubereiten. Alle Zutaten shaken, fein-strainen und in eine Coupette gießen. Nach Möglichkeit mit echtem Moos in Szene setzen.
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