Wacholder-Sirup

© Sonnentor / Carletto Photography

Wacholder-Sirup

© Sonnentor / Carletto Photography

Zutaten für: 250 ml Sirup
Dauer: 10 Minuten (ohne Ruhezeit)

Zutaten

4-5
EL
Wacholderbeeren
220
g
Rohrohrzucker
Abrieb einer Bio-Orange
Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
250
ml
Wasser

Zubereitung

  • Zitrone und Orange heiß waschen und die Schale abreiben. Die Zitrone auspressen.
  • Wasser mit dem Zucker, Zitronensaft, Zitronen- und Orangenzesten aufkochen und für rund fünf Minuten einköcheln lassen.
  • Mit den Wacholderbeeren und Zesten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Abseihen und in eine saubere Flasche abfüllen.

 

Tipp

Sirup mit einer Prise Pfeffer und einem Tropfen Sonnentor Ingwer Gewürzöl verfeinern. Anschließend mit Tonic Water aufgießen und mit Eiswürfeln servieren.

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