alkoholisch

Three Chellos

Three Chellos

Lukas Ilgner

Three Chellos

Lukas Ilgner

Three Chellos

Erfrischender Schichtdrink: »Three Cellos«. Die Reihenfolge von unten nach oben ist Orange – Zitrone – Limette. Durch ihr unterschiedliches Gewicht vermischen sich die Flüssigkeiten nicht.


Georg Neubauer

Autor:

Georg Neubauer

alkoholisch

Zutaten

Zitronen
Limetten
Blutorangen
Zucker
Wasser
96 prozentiger Alkohol
Pectinase
  • 8 Zitronen, Limetten und Blutorangen abschälen (ohne weiße Teile = Bitterstoffe) und getrennt mit Zucker und Wasser aufkochen und ziehen lassen. Verhältnis Zucker zu Wasser bei Orange 45:55, Zitrone 40:60, Limette 35:65. 96 prozentigen Alkohol zusetzen: Orange 9 Teile Sirup/1 Teil Alkohol, Zitrone 8 Sirup/2 Alkohol, Limette 7 Sirup/3 Alkohol.
  • Saft aus den Früchten pressen und pro 500 g mit 1,3 g Pectinase anrühren. Nach 25 Minuten abseihen und klären. Sirup mit dem Saft nach Belieben abschmecken.

Mehr zum Thema

Cocktail-Rezept

Wodka-Martini

Der Wodka-Martini von Ian Fleming aus »Live and Let Die« aus dem Jahr 1954.

Cocktail-Rezept

Dr. Filler´s Apotheke

Ein Cocktail mit kräftigen Kräuter- und Fichtennoten, für Gäste, die starke Geschmäcker bevorzugen.

Cocktail-Rezept

Bear, Stone & Bull

Cocktail-Kreation von Erhard Ruthner und Sigrid Ehm.

Cocktail-Rezept

One Night in the Prater

Bei Liebhabern der süßen Köstlichkeiten werden sofort Kindheitserinnerungen wach. Fein, süß, spaßig.

Cocktail-Rezept

Dr. Filler´s Tea Time

Ein fein abgerundeter Drink für laue Sommernachmittage.

Cocktail-Rezept

Pears & Tea Spritz

Erfrischender Sommerdrink mit feiner Agavennote.

Cocktail-Rezept

Fratelli Cocktail

Fernet Branca, die Hauptzutat dieses Coktail ist ein Magenbitter aus Italien.

Meistgelesen

Spitzenkoch Antonio Colaianni steht künftig nicht mehr im «Ornellaia» am Herd.
News

Antonio Colaianni verlässt «Ristorante Ornellaia»

Der Starchef kocht nur noch bis Ende April in dem renommierten Bindella-Restaurant in Zürich. Bindella kehrt ab dann zu seinen Wurzeln und Italianità...

News

Top 9: Frühstück und Brunch in Zürich

Wo es regionale Produkte, Austern oder orientalische Gerichte zum Frühstück gibt, lesen Sie hier. Falstaff hat die besten Frühstücks- und...

News

Schweizer Chardonnay: Global bekannt, lokal brilliant

Die Sorte Chardonnay ist die Grundlage für einige der grössten Weissweine der Welt. Längst kommen diese nicht mehr nur aus dem Burgund oder aus...

News

Top 5: Frühstück und Brunch in Luzern

Wo man sich in Luzern bereits am Morgen verwöhnen lassen kann, lesen Sie hier. Falstaff hat die besten Frühstücks- und Brunchangebote der Stadt...

News

Neueröffnung «Wöschi»: Casual Fine Dining am Zürisee

Die neuen Gastgeber David Klocksin und Stephanie Ospelt, die das Zürcher Restaurant im Januar neu eröffneten, bringen im «Wöschi» eine anspruchsvolle...

News

Top 8: Frühstück und Brunch in Bern

Ob reichhaltiges Brunch-Buffet, ein Frühstück für Ernährungsbewusste oder Sonntagsbraten – bei diesen Angeboten werden alle glücklich.

News

Weinroboter Vinimag: Erntezeit spielt keine Rolle mehr

Der Roboter für die Weinherstellung besteht aus 60 Fermentern und einem automatisierten Arm und ermöglicht die konstante Überwachung verschiedener...

News

St. Moritz: Neue Pop-up-Terrasse vom «Grace La Margna»

Aufgrund unerwarteter Bauverzögerungen verschiebt sich die Eröffnung des neuen Jugendstil-Hotels. Ende Januar startet mit der «Terrazza» allerdings...

News

Schaumwein Trophy 2022: Sternschnuppen der Champagne

Champagner ist ohne Zweifel der berühmteste Schaumwein der Welt. Der Genuss zu besonderen Anlässen, das Glitzern und Schäumen auch in Krisenzeiten,...

News

Top 10 Frühstück und Brunch in Basel

Die Frühstücks- und Brunchkultur wird immer reicher. Basel hat viele Adressen zu bieten, an denen man das Wochenende wahrlich zelebrieren kann.

News

Bern: Dominik und Jesús Novo verlassen «Casa Novo»

Das Vater-Sohn-Gespann übergibt die Leitung des gemeinsamen Restaurants «Casa Novo» nach über 16 Jahren neu an den bisherigen Küchenchef Dirk...

News

Pascal Schmutz: Neues Gastrokonzept für Skigebiet Engelberg-Titlis

Der Spitzenkoch gestaltete ein innovatives Konzept für das Skigebiet – vom Gesamtkonzept über die Einrichtung bis hin zur Menükarte mit leichter...

News

Top 5: Die teuersten Skigebiete der Welt

Unter den exklusivsten Skigebieten der Welt mit den teuersten Chalets befinden sich auch zwei Schweizer Skiorte sowie eine Wintersportregion in...

News

St. Moritz Gourmet Festival: Kofta, Kefta und Tfaya

Das diesjährige Motto «Middle Eastern Cuisine» bietet den Gästen eine Fülle an Gerichten, Gewürzen und Zubereitungsarten. Am grossen Opening im «Grand...

News

«Cantina»: Neues peruanisches Restaurant in Zürich

Die «Barranco»-Betreiber rund im Christina Tobler und Chef Jose Severino eröffnen mit der «Cantina» ein modernes peruanisches Restaurant, das von den...

News

Top 10: Die beliebtesten Rezepte 2022

Zürcher Geschnetzeltes, Tagliolini al Limone & Co.: Diese Gerichte wurden in diesem Jahr am häufigsten aufgerufen – ein Jahresrückblick zum...

News

Top 7 Rooftop Locations in Zürich

Eine tolle Aussicht über die Stadt und den See, dazu Drinks und Essen – diese Adressen haben einiges zu bieten.

News

«Six Senses Hotel» eröffnet im Februar in Crans-Montana

Das alpine Luxuschalet soll am 1. Februar 2023, auf einer Höhe von beinahe 5'000 Fuss an der Nordseite des Rhonetals, erstmals seine Türen öffnen –...

News

Die diesjährigen Sieger des internationalen Kochwettbewerbs «Bocuse d’Or»

Was gibt es Besseres als das Finale des «Bocuse d'Or», um die internationale Fachmesse «Sirha» für Gastronomie und Hotellerie mit einem Knall zu...

Aktuelle News-News

Entdecken Sie weitere aktuelle Nachrichten aus der Welt von Falstaff.

MEHR ENTDECKEN