Three Chellos
Three Chellos
Lukas Ilgner

Three Chellos
Lukas Ilgner
Zutaten
- 8 Zitronen, Limetten und Blutorangen abschälen (ohne weiße Teile = Bitterstoffe) und getrennt mit Zucker und Wasser aufkochen und ziehen lassen. Verhältnis Zucker zu Wasser bei Orange 45:55, Zitrone 40:60, Limette 35:65. 96 prozentigen Alkohol zusetzen: Orange 9 Teile Sirup/1 Teil Alkohol, Zitrone 8 Sirup/2 Alkohol, Limette 7 Sirup/3 Alkohol.
- Saft aus den Früchten pressen und pro 500 g mit 1,3 g Pectinase anrühren. Nach 25 Minuten abseihen und klären. Sirup mit dem Saft nach Belieben abschmecken.
Wodka-Martini
Der Wodka-Martini von Ian Fleming aus »Live and Let Die« aus dem Jahr 1954.
Dr. Filler´s Apotheke
Ein Cocktail mit kräftigen Kräuter- und Fichtennoten, für Gäste, die starke Geschmäcker bevorzugen.
One Night in the Prater
Bei Liebhabern der süßen Köstlichkeiten werden sofort Kindheitserinnerungen wach. Fein, süß, spaßig.
Fratelli Cocktail
Fernet Branca, die Hauptzutat dieses Coktail ist ein Magenbitter aus Italien.
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