Tea-Time-Cocktail »Grey Earl«

Tea-Time-Cocktail »Grey Earl«

Stephan Pick

Tea-Time-Cocktail »Grey Earl«

Stephan Pick

Zutaten

Earl-Grey-Tee
4
cl
Hendrick’s-Earl-Grey-Likör
3
cl
Fukuju-Yuzu-Sake
1
cl
Yuzu-Saft
2
Dashes
Peychaud’s Bitter
Puderzucker
Limette
  • Den Gin erwärmen und mit Earl-Grey-Tee sechs Minuten ziehen lassen. Stets probieren, da der Gin bitter werden kann. Puderzucker (auf einen Liter 5–10 EL) und Limetten-Zesten hinzufügen. Nach 30 Minuten Zesten entfernen. Zutaten auf Eis kurz kräftig shaken, in eine ­Tea-Time-Tasse abseihen, mit einer Limettenscheibe und Minze dekorieren.