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Seedlip’s Tea

Tee
Zigarre

Diesen alkoholfreien Drink kreierte Top-Barkeeper David Penker zum Zigarren Pairing mit der Davidoff Winston Churchill »The Original Collection«.

Zutaten
3 cl kalter Kamillen Tee
3 cl kalter Rooibos-Karamell Tee
2 cl flüssiger Blüenhonig
Eiweiß von einem Ei
3 cl alkoholfreier Gin – vorzugsweise Seedlip Garden 108 Herbal
2 cl frischer Zitronensaft
Eiswürfel
Kamillenblüten zur Dekoration

Zubereitung: Den Kamillen und den Rooibos-Karamell Tee aufgießen und auskühlen lassen. Alle Zutaten abmessen und in einen Cocktail-Shaker geben. Den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen und 12 Sekunden lang kräftig schütteln, damit das Eiweiß fest wird. Drink in ein Cocktailglas füllen und mit Kamillenblüten garnieren. Tipp: Die Kamillenblüten sehen nett aus und heben die floralen Noten des Drinks hervor.

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