© Martin Diepold

Prenzlauer Boy

Dieser Drink aus der Bar »Fifty Cocktail Heroes« in Berlin wird mit Roter Beete und Balsamico zubereitet.

Zutaten
50 ml Wild Turkey 101
50 ml Rote Beete
30 ml Kirsch-Aceto-Balsamico-Shrub **
Orangenchips von Nice Driy
Frische Minze

** 1 kg Sauerkirschen mit 1 l Wasser aufkochen, mit einem Zauberstab glatt pürieren und durch ein Passiertuch abseihen. Den Sud mit 2 kg Zucker aufkochen und 0,5 l Aceto-Balsamico hinzugeben. 24 Stunden ziehen lassen.

  • Alle Zutaten mit Eis shaken und in ein gekühltes Cocktailglas auf Eiswürfel doppelt abseihen.
  • Mit einem dehydrierten Orangenchips und einem Minzzweig garnieren.

www.fiftybar.de