Mango Fire

Mango Fire

Albrecht Fuchs/Schierke

Mango Fire

Asiatische Küche

alkoholisch

Trend-Thema: Asia-Cocktails. Enrico Wilhelm, einer der großen Trendsetter für den Asia-Style, präsentiert ein Rezept mit Chili.

Enrico Wilhelm

Zutaten
5	cl	Grasovka Vodka
1	cl	frischer Limettensaft
15	cl	Riemerschmid Rohrzuckersirup
5	cl	Mangonektar
3-4		Kafirlimettenblätter
2-5	mm	Stück Chilischote (je nach Schärfe)
		Garnitur: Chilischote am Glasrand

Kafirlimettenblätter und das Stück Chilischote im Shaker mit einem Muddler leicht andrücken. Die anderen Zutaten hinzufügen. Alles mit Eiswürfeln kräftig shaken und durch ein Teesieb abseihen. Mit einer Chilischote garnieren.

Aus Falstaff Deutschland 05/2013

Enrico Wilhelm

Enrico Wilhelm

Barkeeper

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