Cognac

Ducktail

Autor:

Moritz Niederstrasser

Cognac

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Zutaten

Cognac

Dash

frischer Zitronensaft

Carbonisierter weißer Traubensaft

Deko:

Entenjus-Espuma und eine panierte Weintraube

Die Zutaten als Longdrink in einem schwarzen, undurchsichtigen Glas aufbauen. Der weiße Traubensaft von einem regionalen Winzer wird in einer Sodaflasche carbonisiert und aufgegossen, das Espuma getoppt und die Traube aufgelegt. Mit einem Trinkhalm reichen.

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