Verkostungsnotizen
In der Nase Steinobst, gelbe Frucht, feine Würze. Am Gaumen strukturiert, dabei konzentrierte gelbe Frucht, gefolgt von feiner Schäre und Struktur. Etwas rauchig, Steinstaub. Die Säure webt sich in den in sich ruhenden Fruchtkern tief ein, gibt ihm Substanz und ergänzt mit Griffigkeit.
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