Verkostungsnotizen
Mittleres Gelbgrün. In der Nase feine floral unterlegte Würze, intensive Gewürzanklänge, Eibischteig, sehr vielschichtig. Am Gaumen stoffig, mineralisch, zeigt eine gute Frische, durch die mehrtägige Maischegärung eher in eine Elsässer Richtung, toller Speisenbegleiter.
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