Verkostungsnotizen
Kräftig kräuterwürzig im Duft, Wermut, auch leicht tertiäre Untertöne, etwas Karamell, Rost, nussige Noten, im Mund kraftvoll, dicht, feines Mousseux, stoffige Gaumenmitte, die Überleitung ins Finale fällt taktil-mineralisch und stoffig-herb aus. Raffiniert und komplex.
Mehr zum Tasting »Sparkling Spezial 2020 - Deutschland«Helles Grüngelb, Silberreflexe, lebendiges Mousseux. Zarte Nuancen nach Backwerk, gelbe Birnen und Kräuter, zarte Tropenfruchtaromen und etwas Blütenhonig unterlegt. Mittlere Körper, zart nach Bratapfel, frischer Säurebogen, etwas Biskuit, mineralisch, anhaltend, animierend im Abgang, stoffiger Speisenbegleiter.
Mehr zum Tasting »Sparkling Special«Etwas Hefe, kleine rote Beeren, Heu und Nougat. Am Gaumen mit einigem Druck und nachgerade cremigem Mousseux, feine extraktbedingte Bitternoten, spannungsreicher Gaumen mit vitalem Säurenerv und mineralischem Hintergrund. Kompakt, leicht salzig, sehr jung.?
Mehr zum Tasting »Sekt Trophy Deutschland 2018«